要想健康瘦下來，減肥瘦身食譜必不可少，健康減肥吃什麼好呢?試試豆腐吧，大豆及其制品一直是營養協會大力推進人們食用的食品，今天小編就為大家帶來豆腐打造的健康減肥食譜，讓你輕松吃出健康好身材!
減肥瘦身 豆腐食譜hold住好身材
發菜豆腐丸子材料：
老豆腐3塊、香菇屑2湯匙、熟胡蘿卜屑2湯匙、玉米粒2湯匙、發菜適量、青江菜1棵 、素高湯2杯。
調味料：1.鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、太白粉1湯匙、面粉半湯匙。2.淡色醬油半湯匙、糖半茶匙、麻油1茶匙、沙拉油1茶匙、水1杯。
作法：1. 青江菜燙過沖涼;將豆腐壓成泥，吸干水分。2. 豆腐泥和香菇屑、胡蘿卜屑、玉米粒等一起放入碗中，加調味料1拌勻，做成丸子狀，此時注意丸子成形後，要在兩手間互丟幾次，目的是把丸子裡的空氣丟出來，可使豆腐丸結構更密實。
3. 盤子塗上油，再放下豆腐丸，蒸約10分鐘到熟。
4. 發菜沖洗泡10分鐘後，放碗中放入調味料2後，同樣蒸10分鐘。
5. 素高湯及鹽1/4茶匙放入鍋中煮到滾，勾芡後再盛入大盤，鋪上發菜、放上豆腐丸即可上桌。
大豆中所含的異黃酮除了可以預防癌症及心血管疾病，還能夠幫助達到減肥的目的，所以豆腐的確的減肥瘦身食譜的首選!
