芹菜妙吃瘦身又美白

　　芹菜是一道清脆可口、清香鮮美的減肥佳肴。芹菜含有大量的粗纖維，使糞便利於排洩。用芹菜搾汁還具有清潔、滋補和利尿（可以幫助人體排出多余的水分）的功效，幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好。芹菜能降血壓降血脂更是大家耳熟能詳。

　　注意：可惜芹菜含有吸光劑，吃後曬太陽皮膚容易變黑。

　　瘦身又美白的芹菜吃法

　　烹制方法(兩人份)

　　材料：西芹(5根)、瘦肉(3兩)、蒜頭(3瓣)

　　調料：油(2湯匙)、醬油(3湯匙)、醋(2湯匙)、味精(1/4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、水(4湯匙)

　　1、芹菜洗淨去頭去葉切成段;瘦肉切片後切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。

　　2、煮沸半鍋水，將芹菜段倒入焯2分鐘，撈起瀝干水攤涼。

　　3、倒2湯匙油入鍋燒熱，倒入肉絲翻炒三十秒。

　　4、加4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖進鍋，炒均勻並煮沸。

　　5、將火熄滅，倒入飛過水的芹菜和蒜蓉進鍋，用鏟子炒勻就可以起鍋了。

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　　3款清香可口芹菜減肥美食

　　芹菜葉炒冬菜

　　原料：嫩芽冬菜100克，芹菜葉150克，生姜絲10克，川鹽、調和油、蘑菇雞精各適量。

　　制作：芹菜葉洗淨；嫩芽冬菜洗淨，切成絲。炒鍋內放調和油燒至五成熱，下川鹽、嫩芽冬菜絲、生姜絲、芹菜葉、蘑菇雞精，炒至熟，起鍋即成。

　　貼心咛囑：滋陰開胃、清熱化痰、降脂排毒、下氣利膈。

　　芹桿燴魔芋

　　原料：魔芋豆腐400克，芹菜桿120克，色拉油、川鹽、高湯、平菇、雞精各適量。

　　制作：魔芋豆腐切成條，投入沸水鍋中焯水後，撈入清水中漂2小時；芹菜桿洗淨，改刀成節；炒鍋內放色拉油燒熱，下魔芋豆腐、川鹽、平菇、雞精、高湯，燒至入味、汁少量時，放芹菜桿燴至斷生，起鍋即成。

　　貼心咛囑：清熱化痰、降脂排毒、健胃消積、下氣行瘀。

　　芹菜炒豇豆

　　原料：芹菜桿100克，嫩長豇豆150克，生姜絲10克。花生油、川鹽、野山珍雞精各適量。

　　制作：芹菜桿洗淨，改刀成節；嫩長豇豆洗淨，去兩頭，切成節；炒鍋內放花生油燒至五成熱，下川鹽、豇豆、生姜絲合炒至斷生，放芹菜桿和野山珍雞精，炒至熟，起鍋即成。

　　貼心咛囑：健脾胃、降脂排毒、補腎益氣、清熱化痰。

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