吃可以減肥，但是關鍵是要怎樣吃呢，平時我們吃的家常菜可以嗎？家常菜也可以減肥，你知道嗎？不相信？那就看看下面我推薦的幾款減肥家常菜吧，簡單又美味，一起來學學這些減肥食譜吧。
苦瓜香腸炒雞蛋
原料：苦瓜1根、香腸1段（或者一小根）、雞蛋2個、油2大勺、糖1小勺、鹽1/2茶匙、香油少許
做法
1、苦瓜洗淨對半切開，取切好的一半苦瓜再十字型切成四條，另一半也一樣。
2、挖去中間的籽，盡量挖的干淨些（白色的部分比較苦），可以用不銹鋼勺子挖，或者別的器皿，只要挖干淨就可以。
3、然後用菜刀斜切成片狀。
4、香腸薄切片備用；雞蛋打到碗裡備用。
5、鍋裡燒開水後，苦瓜倒入燙30秒撈出放涼水裡浸泡到涼後瀝干水分備用。
6、鍋裡倒入1大勺油，6成熱後，倒入打散的雞蛋液，炒凝固後撈出備用。
7、鍋裡再倒入1大勺油，中火，香腸放入煸炒變色。
8、鍋裡繼續倒入雞蛋煸炒幾下。
9、最後倒入苦瓜煸炒1分鐘，調入糖、鹽、香油即可。
小帖士
1、苦瓜裡面白色的東西比較苦，所以要盡量清理干淨。
2、苦瓜在炒之前先開水燙下，可以去掉大部分苦味。
3、這裡要特別注意苦瓜的切法，做出來的苦瓜口感才比較爽脆哦。
4、最後滴上香油可以增加苦瓜碧綠的色澤。
青椒炒木耳
材料：干木耳一小碗、蒜球一個、青椒三只、油、鹽適量、蚝油一大勺、雞精少許
做法
1、先用溫水將黑木耳泡軟，摘去根部，清洗干淨濾水備用；
2、蒜球剝皮剁成末，青椒切斜圈；
3、坐鍋燒油，倒入蒜末煸炒至黃色，下青椒圈翻炒，最後倒入木耳一起翻炒，調鹽味，淋蚝油撒雞精拌勻即可。
小帖士
1、黑木耳一定要小心洗去泥沙，用漏網裝了在裝滿水的深盆中順一個方向旋轉，能夠輕易洗出泥沙。
2、這個青椒最好選用小尖椒，稍微帶點辣味很好吃，青椒的清香味比較重，如果你喜歡還可以換成紅尖椒或者剁辣椒，只是記得減少鹽的用量。
3、湖南人還是比較喜歡炸香了沒有生味的蒜，當然您喜歡的話可以把蒜換到快出鍋前放也是可以的，辣辣的，沖沖的，熏熏的哈！
4、黑木耳中的膠質可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清理胃腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它還含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
微波蝦皮白蘿卜絲
材料：白蘿卜蝦皮剁椒植物油鹽味精
做法
1、蝦皮用水沖洗一下瀝干水份。白蘿卜洗淨後用刨子擦成細絲或用刀切成細絲。
2、取一個微波爐適用的深盤，在盤裡放一勺植物油、一勺剁椒和洗過的蝦皮，進微波爐高火2分鐘。
3、取出盤子，加入白蘿卜絲，攪拌均勻，蓋上微波可用的保鮮膜，用牙簽刺幾個小洞，再放入微波爐高火2分鐘。
4、時間到後，從微波爐裡取出盤子，根據個人口味加點鹽和味精，再攪拌均勻，進微波爐中高火1分鐘。就可以了。
小貼士
剁椒和蝦皮都有鹹味，在調味時一定要根據自己的口味酌情放鹽。
莴筍肉丁
材料：青莴筍一根、豬裡脊肉一小塊、青紅椒各2-3只、油、鹽適量、生粉適量、蚝油一大勺、雞精少許
做法
1、莴筍削去外皮，切成一厘米見方的丁，撒少許鹽腌10分鐘稍沖洗一下濾水備用；
2、裡脊肉切差不多大小的丁，撒少許鹽、生粉抓勻備用，青紅椒切成跟莴筍丁差不多長的圈圈；
3、坐鍋燒油，倒入肉丁滑炒至變色撈出，余油下青紅椒圈炒香，調鹽味炒勻，接著下莴筍丁翻炒，最後倒入滑過的肉丁，淋蚝油、撒雞精拌勻即可
小帖士
1、莴筍用鹽腌一下能夠逼出多余的水份，吃起來更加爽脆可口，炒的時間不要長了，翻幾下即可，選用青綠色的莴筍比白色的莴筍香味更重更好吃，削皮一定要把老筋削干淨。
2、不一定要用裡脊肉，前腿肉都可以，主要是裡脊肉比較好切。
3、莴筍切片，肉切片，或者換成剁辣椒來炒，就是莴筍片炒肉了，味道會更加香辣，想怎麼做都可以，自己的廚房自己做主哈！
橄榄油煎雜蔬
材料：西葫蘆一只、甜椒紅黃色各1/2只、鮮香菇5-6朵、橄榄油兩匙、鹽少許、馬蘇裡拉奶酪一小塊
做法
1、所有蔬菜清洗干淨，瀝干水分備用；
2、西葫蘆切半厘米厚的圓片，甜椒切片，鮮香菇切小朵；
3、平底鍋燒熱，放一小匙橄榄油，轉中小火，將各種蔬菜片排入鍋中煎；
4、煎到蔬菜片微軟時，用手指捏少許鹽，均勻的撒在蔬菜片上，中間給蔬菜片翻一次面，另一面也要撒少許鹽；
5、到蔬菜片變軟，兩面金黃時，即可盛起，甜椒煎的時間要略長一些；
6、用剩余的一匙橄榄油，再依次將所有蔬菜片全部煎熟；
7、切碎少許馬蘇裡拉奶酪，趁熱均勻的撒在煎熟的蔬菜片上，趁熱食用。
小貼士
1、全程要用中小火，切忌火大，會糊。
2、奶酪如果沒有可以省略不放，或者換成其他別的品種的奶酪或芝士粉，也可以撒點黑胡椒碎增加風味。
3、蔬菜片適宜切得厚一點,這樣煎完後不會太焦,還能保持豐富的肉感。此菜還可以和其它你喜歡的清爽醬汁搭配食用。
4、蔬菜的品種可以根據自己的喜好和家中現有的蔬菜品種調整，如胡蘿卜，韭菜、其它品種的蘑菇等。
好啦，看完上面的減肥食譜後，那麼大家都很想馬上來嘗試吧，所以不要猶豫啦，就快快的行動吧，給自己來一個美味的減肥餐吧，相信一定會有收獲的哦，加油吧。
