營養專家介紹說想要吃的健康、滿足、無負擔又不發胖!挑選三餐食材是很重要的，以下歸納出5大類必備的瘦身食物，這些食物可以讓減肥效果事半功倍。
第1大類：選擇含“鉀”的食材 可幫助消除水腫!
高鉀food 1：菠菜。屬高鉀蔬菜有助體內水分排出!煮熟的菠菜每100公克含達840毫克的鉀，有助代謝體內的鈉、消水腫。有高血壓但腎功能正常者也應多吃，有助降血壓，預防中風。
高鉀food 2：冬瓜。有清熱解毒效用含硷性物排水消腫!每100公克冬瓜含120毫克鉀離子。它也含硷性營養物質“葫蘆八硷”和化學物“丙醇二酸”，能加速身體新陳代謝排出水分。
高鉀food 3：海帶梗。豐富的礦物質相互搭配對抗水腫!每100公克海帶梗含11毫克的鉀，鎂含量也很豐富，兩種礦物質皆可啟動水分代謝，是對抗水腫絕佳食材。也可幫料理增添自然鮮味口感。
第2大類：膳食纖維多的食材 改善便秘、增加飽足感!
高纖food 1：洋菜。吸水後會膨脹250倍飽足感大增!每100公克洋菜含80.9公克膳食纖維，其水溶性纖維質能包覆油脂和澱粉，幫助體內排廢。它也能抑制飯後血糖值上升，預防糖尿病。
高纖food 2：奇亞籽。只要15公克=1天所需的1/4膳食纖維!每100公克奇亞籽(奇異籽)含37.5公克膳食纖維。泡水後膨脹並產生黏膠狀的部份為水溶性纖維，增加飽足感，促進腸道蠕動並排便順暢。
高纖food 3：紫菜。富含多種營養素又能豐富料理口感!每100公克干紫菜含21.6公克的膳食纖維，其中水溶性膳食纖維，對改善腸道環境特別有幫助，具潤腸效果。也適用於各種料理中。
