避免妊娠肥胖食譜
1、桂花炒粉絲
材料：粉絲和綠豆芽各10g、雞蛋6個。
調料：鹽和雞精個2g、老抽和麻油各5ml。
做法：將粉絲泡在水裡，泡發後切段，將綠豆芽洗干淨切去頭部和尾部。2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開取蛋清在碗裡，加入鹽和雞精，攪拌均勻備用。3、將油燒熱加入粉絲調味料，把粉絲炒干後盛出，再將油燒熱加入調好的蛋液，將蛋液炒熟後放入粉絲、綠豆芽、麻油攪拌均勻即可。
營養成分：綠豆芽含有纖維素和維生素C等營養物質，可以清理腸道解熱毒等作用。
2、蛋絲銀牙
材料：綠豆芽300g、雞蛋3個、紅辣椒一根、蔥2根。
調料：鹽和胡椒粉各5g、雞精3g、香油6ml。
做法：1、將紅辣椒洗干淨去掉籽切成絲，蔥洗干淨切成蔥花，將雞蛋打散加入少量的鹽，豆芽洗干淨備用。2、將油燒熱均勻的倒入雞蛋汁煎成雞蛋餅，煎至金黃後盛出切成絲。3、將油燒熱加入綠豆芽和紅辣椒絲炒熟後加入鹽、雞精、胡椒粉和香油，攪拌均勻盛盤，蓋好雞蛋絲撒上蔥花即可。
3、芥菜干蒸肉
材料：芥菜干60g、五花肉500g。
調料：味精2g、白糖20g、桂皮3g、八角3g、黃酒10ml、醬油25ml。
做法：芥菜干泡水後擠干水分切成小段，將五花肉洗干淨切成小塊。2、在鍋中放入清水、黃酒、八角、桂皮、醬油、肉塊煮至8成熟，再加上白糖和芥菜干煮5分鐘，最後把八角和桂皮撈出丟掉，加入味精。3、取扣碗一個，把芥菜放在墊底肉塊鋪在上面，在蒸籠上蒸2小時左右就可取出，扣於盤中即可。
4、玉米粒煎肉餅
材料：玉米粒200g、豬肉500g、豌豆100g。
調料：鹽3g、雞精2g、水澱粉適量。
做法：1、將豬肉洗干淨剁成肉泥，玉米粒和豌豆洗干淨備用。2、將豬肉與水澱粉和玉米粒豌豆混合均勻加入鹽。味精攪拌成餅狀。3、在鍋中把油燒熱，把肉餅放入鍋中，用種火煎成金黃至熟撈出擺盤即可。
5、野山椒炒脆耳
材料：芹菜和野山椒各50g、豬耳朵300g。
調料：雞精2g、鹽3g、紅辣椒適量。
做法：1、將芹菜洗干淨切成段，豬耳朵洗干淨切成絲，將野山椒和紅辣椒洗干淨切成絲。2、在鍋中把油燒熱放入紅辣椒絲爆香，然後放入豬耳朵絲炒至5分熟，然後放入野山椒和芹菜一起炒熟，最後放入鹽和味精即可盛盤。(99健康網(www.99.com.cn)專稿，如需轉載請注明出處。)
