對於肥胖患者的人來說，冬季是十分考驗人的。冬季比較冷，熱量消耗大，餓得就快，這就需要我們用食物來給自己的胃保暖，延緩熱量消耗。銀耳炒香菇和枸杞芹菜炒香菇這兩道菜最適宜肥胖患者冬季食用。
1. 銀耳炒香菇
[材料] 銀耳20克，香菇250克，紹酒、蔥各10克，姜5克，鹽4克，味精3克，素油35克
[做法] ①將銀耳用溫水發2小時，去蒂頭，撕成辦狀;香菇洗淨，切成薄片;姜切片，蔥切段
②將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入姜、蔥爆香，隨即下入香菇、銀耳、紹酒，炒熟，加入鹽、味精即成。
[用法] 每日1次，佐餐食用。
[功效] 滋陰，潤肺，減肥，美容。適合肥胖患者食用。
2.枸杞芹菜炒香菇
[材料] 芹菜250克，枸杞子20克，香菇50克，紹酒10克，鹽、姜各5克，味精3克，蔥10克，素油35克
[做法] ①將芹菜去葉留梗，洗淨，在沸水鍋內焯一下，撈起，瀝干水分，切3厘米長的段;香菇洗淨，切成薄片;枸杞子去果柄、雜質，洗淨;姜切片，蔥切段
②將炒鍋置武火上，加入素油，燒至六成熱時，加入;姜、蔥爆香，隨即下入芹菜、枸杞子、香菇、紹酒、味精、鹽即成。
[用法] 每臼1次，每次吃芹菜50克。
[功效] 降壓，抗癌，減肥。適合肥胖患者食用。
【提示】切勿過度節食減肥，這樣既傷身又難持久。要從最大程度上降低對身體的損傷。
