上班族大多都有吃宵夜的習慣，可是晚上工作的太晚，想吃東西卻又怕發胖，該怎麼辦呢?其實，只要在吃宵夜時，吃對了東西，不僅不會發胖，還可以瘦身呢?那麼，宵夜吃什麼可以不胖反瘦呢?下面我們為大家詳細介紹。
1、色氨酸食物——降低興奮度代表食物，小米粥。色氨酸在人體內代謝生成5—羟色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的困倦感。同時，5—羟色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮靜和誘發睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最為豐富，晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
2、水果。水果是做夜宵的最佳食品，但若你是屬於那種“連喝水都會胖”的體質，在此也推薦幾樣水果，像蘋果、蕃茄及香蕉這幾種水果都還滿適合任何時間來食用，不但有營養，也很容易滿足瞬間的饑餓，飽足感足，對正值減肥期間的朋友，是相當不錯的夜宵良伴。
3、鈣和鎂的食物——放松神經代表食物，牛奶、核桃。宵夜吃什麼可以不胖反瘦?研究發現，鈣鎂並用可成為天然的放松劑和鎮定劑。鈣含量豐富的牛奶被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
4、維生素B族的食物——消煩躁代表食物，全麥食品。B族維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能。全麥食品中含有豐富的B族維生素，它具有消除煩躁不安、促進睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬於全麥食品。
5、研磨及咀嚼性食物。根據研究，經過研磨的食物，要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋則比水煮蛋要容易消化。另外，由於咀嚼的動作有助於消耗熱量，因此如果一定要吃夜宵，切記選擇需要咀嚼的食物，以減少食物的熱量囤積，變成日後怎麼甩也甩不去的脂肪。
通過上述的介紹，相信大家已經了解了宵夜吃什麼可以不胖反瘦。最後提醒大家，吃宵夜的時候不要超過11點，否則會使您消化不良。
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