美味銀耳，瘦身新選擇。還在為減肥吃什麼而苦惱嗎？蒟蒻、洋菜已經不夠看，因為銀耳不僅有低卡、高纖、低GI值、高飽足感的優點，更集蛋白質、多醣膠質、鐵、鈣...於一身，讓你補氣、瘦身、美容，一次完成。在制作各種銀耳減肥餐前，先來認識銀耳的妙用吧！
銀耳：削脂如神的東方不敗
久負盛名的銀耳，自古就被認為有強精、補腎、潤肺、清熱等效果，現代研究發現，豐富的多醣體更是具有美容、抗腫瘤的功效，另外，豐富的纖維，能抑制空腹感，並減緩糖類被吸收的速度，預防體內多余醣份變成體脂肪，有極強的瘦身效果。
銀耳的超優質成份如下...
多醣體...抗腫瘤，增強免疫力！
超高纖維...每日20 g干銀耳，就有15g纖維 !!助你快速排毒、解便，促進腸胃代謝，減少脂肪吸收量！
超低熱量...每日20 g干銀耳僅68卡 !!
水溶性纖維...減緩醣份吸收，輕身窈窕！
豐富膠原蛋白...潤澤肌膚，緊實、抗老！
低GI值...提供飽足感，有助瘦身！
高鈣、高鐵...20 g干銀耳，含鈣76mg、鐵6mg !!提升代謝、補血、健骨！
如何選擇質優銀耳？
市面上的銀耳多是干貨，以黃白色、大朵且厚、有光澤為佳，若呈現褐色、甚至黑色、斑點，表示已經變質。
銀耳每天可以吃多少？
任何食物吃得過多和過少，對身體都會造成反效果，所以專家建議，每天以20g（干銀耳）為准，就綽綽有余了！
誰不適合吃銀耳？
銀耳雖然性平，但容易拉肚子、痰白、身體易腫脹等寒濕體質的人，要記得加些紅棗、芡實...等溫暖藥材一起烹調。
