銀耳冬瓜減脂美白湯

　　冬瓜營養價值很高且熱量很低，能消腫利尿。銀耳則是粗纖維減肥食品。

材料:

冬瓜100公克 銀耳1錢 紅蘿卜50公克 薏仁1兩 去核紅棗3錢 生姜3片 白芷3錢 黃耆3錢

操作:

１．薏仁洗淨泡1小時，銀耳、白芷、黃耆和去核紅棗皆先沖洗後備用。

２．將5杯的水先煮開，放入泡過的薏仁，再轉小火煮20分鐘。

３．冬瓜蓮皮洗淨切塊後一起放入，再用小火煮一小時，最後加鹽調味即可。

營養價值:

冬瓜是營養價值很高的蔬菜，能消腫利尿，且熱量很低。銀耳則是一種含粗纖維的減肥食品。