好的下午茶：優美曲線的保證
最新的營養調查結果表明，有下午茶習慣的人比其他人要苗條！下午茶往往受饑餓的驅使，是一頓真正的迷你餐，它和用來發洩郁悶或僅僅用來解饞的零食是不同的。零食的熱量只會儲存到體內，而下午茶和其他正餐一樣，一部分用來供機體消耗。按照營養周期表(符合生物節奏的營養)，最有利的飲食方式是早餐最豐盛，午餐居中，晚餐清淡，使飲食和體能消耗程度成正比(尤其是運動造成的體能消耗)。
因此，下午茶和正餐的消耗原理是完全相同的。它可以幫助我們保持精力直到黃昏，因而使得晚餐可以比較清淡。條件是下午茶必須像正餐那樣搭配，鹹甜可以根據自己的口味選擇。
下午茶的原則仍舊是選擇2到3種具有互補作用，可以保證營養均衡的食品。比如一種谷物食品(餅干，面包干……)配一個奶制品(酸奶，白奶酪……)或一個時令水果，當然還有飲料，最好是水，各種形式皆可(礦泉水，加香料的水，清茶……
下午茶：減肥同盟
您通常每周做1-2次體操或者在晚7點-8點半之間游泳來保持身材，這非常好！但是為了防止低血糖引起疲勞感――尤其是午飯吃得太早――最好的辦法是在16點-17點之間吃一頓下午茶。其實，運動過程中肌肉會消耗很多能量。
碳水化合物和脂肪是兩種最主要的動力來源。碳水化合物以糖原的形式儲存在肌肉和肝髒裡，脂肪則儲存在脂肪組織裡。如果說短期劇烈的運動是通過糖原釋放能量，那麼長時間運動(45分鐘以上)則由脂肪細胞釋放存儲的能量。需要指出的是糖原的儲存量從運動開始後1小時開始減少，3個小時以後達到極限，不管進行的是什麼運動。為此，運動前加餐補充糖分是很有必要的：優先選擇比如“果醬”餅干，香料蜜糖面包，谷物營養棒，干果和果汁一類的食品，當然還有水，在運動前後和運動過程中都要不斷補充水分。
（實習編輯：李沛珊）
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