豆腐含有可降低脂肪的大豆卵磷脂、優質的蛋白質、預防便秘的大豆寡糖、潤澤皮膚的大豆異黃酮、還有豐富的大豆配糖體、鐵質、維他命B等等，加上吃法出神入化又易有飽足感和容易消化，加上低卡路裡，實在是瘦身又不用挨餓的好食材！
早餐、午餐或晚餐的主食由豆腐代替，相比米飯、面食，豆腐的卡路裡要低很多。其余配菜照常食用即可。注意，一餐就好，不用三餐都用豆腐代替。
愛心小貼士
首先，不要吃經過油炸鍋的豆腐；其次，需要搭配小菜來吃豆腐；最後，在豆腐減肥過程中，需要多喝水，幫助排出豆腐燃燒脂肪後產生的代謝廢物。
只吃豆腐是不行的，一定要和其他的配菜一起吃。雖然豆腐本身有著極佳的瘦身效果，又是能均衡攝取營養的食品，但也不能只吃豆腐。想要讓瘦身計畫持續進行，重要的是能讓身體平衡攝取必備的營養，所以一定要以豆腐取代白飯成為主食，同時必須和配菜一起食用。像吃蓋飯般把配菜放在豆腐上面，或是以豆腐為主的配菜當成主食也OK。不用忍受饑餓感，卻很有飽足感，就是豆腐瘦身法的魅力。
推薦的和式豆腐料理
以蘿卜、豆腐為主料的味增湯：蘿卜含卡路裡低、是食物纖維豐富的食材，而豆腐也同樣卡路裡低，且蛋白質高。
豆腐沙拉：豆腐沙拉是低卡路裡的瘦身良品。蔬菜需要選擇食物纖維豐富的黃綠葉菜。
豆腐泡菜火鍋：這是一種以豆腐、魚類為主料的泡菜火鍋，泡菜助於脂肪燃燒，是非常贊的減肥良品。
