醋可以匡助身體減少脂肪累積。日本學者以老鼠為實驗對象，在其飲水中添加1.5%的醋酸，醋酸是醋主要的成份，也是醋的酸味來源，實驗結果發現，醋酸不僅讓老鼠的體脂肪降低了10%，連三酸甘油酯與膽固醇也降低了。經過這項動物實驗，證明醋對減肥有助益。
另1項在瑞典進行的實驗發現，腌漬類食物會減少血液中的葡萄糖，連帶使三酸甘油酯脂肪酸降低。由於三酸甘油酯會轉化為葡萄糖提供人體能量，就不輕易在體內囤積脂肪。研究者以為，或許是由於醋酸會降低葡萄糖的吸收，導致血液中葡萄糖、三酸甘油酯降低。
醋酸存在於腌漬類食物與食用醋中，這2項研究證明了醋和肥胖控制的聯系關系。所以，在用餐時在沙拉上澆一點醋，或吃些腌漬食品，對於減肥可是很有匡助的喔！
飯前喝醋 食欲變小 怎麼喝醋能減肥？
美國一項研究指出，在飯前吃點醋，可以讓人減少食欲，匡助減肥。美國亞利桑那州立大學在假期期間進行了1項測試，發現飯前喝2瓢醋的人，4周後體重減少近1kg。
這個結果惹人留意，發現醋可以對付嘴饞，讓你的胃口變小。樞紐角色是醋裡的醋酸成份，醋酸可以使消化變慢，減緩血糖上升速度，按捺胰島素分泌，讓人體在進食後維持飽足感，不但減少了每餐的份量，吃點心的欲望也不見了。但千萬要記得，固然醋適合大多數健康的人，喝多了仍是有可能傷害身體，假如有疑慮，喝醋前請找個醫生咨詢一下吧！
生果醋讓你不怕熱
日本專家表示，吃生果可以匡助身體增補水分，夏天盛產的香蕉、西瓜、奇特果、芒果等都有消暑的功效；若再加上有促進腸胃蠕動、消除疲憊等功能的醋，和生果一起做成飲品，抗暑效果又能大大晉升。生果醋飲料的制作步驟相稱簡樸，只要把冰糖、生果加進醋裡，放置1禮拜後就能飲用了。喜歡酸味重一點的話，建議2天後就開瓶飲用。生果減肥法。
喝生果醋前記得以5倍的水沖淡，這樣酸味不會太刺激，也較不傷胃；加入牛奶、優格更能增添不同風味。
瘦身蘋果醋 日本大人氣
最近“蘋果醋減肥”在日本引起很多話題，蘋果醋畢竟有什麼神奇的減肥功效呢？
蘋果醋含有醋酸、檸檬酸、及各式各樣的酸性成分。當酸和脂肪結合後，就不輕易變成體脂肪囤積體內。除此之外，蘋果果膠有整腸作用，能促進腸道流動，改善便秘，還能帶走腸道內有害物質，再加上醋有消除疲憊、促進新陳代謝的功能，有助進步體脂肪燃燒，讓你的減肥計畫更事半功倍！
