有時我們食用過多的蛋白質、脂肪等酸性食物，會產生過多“乳酸”，無法全部分解排出體外，而溶解於血液和肌肉中，造成血液濃稠酸化，引起疲勞、酸痛之毛病。因此在消化的過程中，必須經由“檸檬酸循環”才能轉換為人體所需要的熱能，此循環順暢時，體內“乳酸”會迅速消失，疲勞也會消除。
醋裡面含有的檸檬酸，檸檬酸周期循環之理論，我們每天將食物由澱粉變成葡萄糖、蛋白質變成氨基酸、脂肪變成甘油及脂肪酸，這過程叫做“消化”。消化完畢會產生一些有用的物質，一部份用以修補身體，一部份儲存起來備用；而無用的物質就是廢物，叫“焦性葡萄酸”，會分解“乳酸”排出體外。
有時我們食用過多的蛋白質、脂肪等酸性食物，會產生過多“乳酸”， 無法全部分解排出體外，而溶解於血液和肌肉中，造成血液濃稠酸化，引起疲勞、酸痛之毛病。因此在消化的過程中，必須經由“檸檬酸循環”才能轉換為人體所需要的熱能，此循環順暢時，體內“乳酸”會迅速消失，疲勞也會消除。
另外還有兩種人也很適合那就是內髒脂肥型肥胖的人和愛運動的人，運動造成的肌肉酸痛喝醋就可以消除不少，搭配減肥運動可以提高代謝當然變成瘦子啰！至於內髒高脂肪的人就更要試試喝醋減肥食譜了～因為醋裡面含有＜抗肥胖胺基酸＞這個打擊肥胖的拳擊手，能抑制脂肪形成幫你KO油膩膩的脂肪。
至於不適合的人…像是胃不好的人還有女生經期時都不適合，因為胃酸過多的人如果利用喝醋減肥法可能會情況更惡化，加上醋的收斂效果可能也會引響經期時子宮的收縮，所以經期時就暫時休息一下不要用喝醋減肥法啰！但也別太擔心，胃不好的人也是可以偶爾喝喝醋來代謝一下，至於女生經期過後就可以安心地飲用喝醋減肥食譜啦！
喝醋減肥法 這樣喝錯了嗎？
聽到這麼多喝醋減肥法的好處，是不是等不急要馬上開始試試看呢？先別急～先看完錯誤的喝法，才能“喝好醋、得好處”！遠離錯誤的方法能夠讓你迅速瘦。之前一直都瘦不下來，快來看看是不是你的方法用錯了！
喝醋減肥法就應該原汁原味？錯錯錯！這樣未免太酸了，會灼傷口腔和食道、過度刺激腸胃造成潰瘍，是不是很恐怖？所以喝醋減肥前至少要先稀釋6～10倍，記得喔！
吃飯前先喝一大杯增加飽足感好嗎？當然不好！吃飯前分泌過多胃酸很容易刺激到腸胃道，特別是混合的醋，如果便秘很嚴重的人真的想喝可以喝喝有機醋。
正確的喝醋減肥法應該是在用餐後、消耗體力後、晚上睡前喝醋減肥，才是最有效的！這樣不但不會過度刺激腸胃，還可以達到得美容、改善皮膚不好等問題，或是有些人喝酒後可以試試看喝醋來解酒促進肝功能代謝，這樣大家知道怎麼正確喝醋來了嗎？快點跑掉錯誤的方法，使用正確的喝醋減肥法，輕松瘦身。
