牛奶不僅是美白養顏佳品，而且更是瘦身美體的良方，長期食用全脂奶制品不僅不會使人發胖，反而有助於保持體形。
美國田納西大學營養學院的Michael B。 Zemel博士說，“只有當你體內有足夠多的鈣時，才能快速燃燒脂肪。”早在10年前，Zemel博士做了一個試驗：他讓一組患高血壓的男性每天喝兩杯酸奶，結果不但他們的血壓都有所下降，而且每人的體重也平均減輕了11磅。接下來,一些牛奶營養的小知識你需要知道的。
牛奶營養小常識：
1、營養豐富：牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達98%。
2、美容養顏：牛奶營養豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚。
3、有助減肥：牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，請每天喝奶吧。
實行牛奶減肥法中常遇的問題：
1、哪些奶制品能減肥？
低脂、高鈣的牛奶或酸奶是首選，一些硬奶酪也可以考慮。
2、每天食用多少奶制品？
750毫升牛奶分三次食入，最好不要一口氣食用全天的量。
一個專家推薦的牛奶減肥法，就是最後的檢驗，MM們喝起來吧。
專家推薦：砂糖牛奶減肥法
砂糖牛奶減肥法的成功關鍵：安全無副作用的減肥法，能不能成功，關鍵靠的是食量控制。
喝牛奶減肥原理：利用血糖上升以及飲足感，來達到熱量攝取的限制。利用飯前15-30分鐘飲用一杯砂糖牛奶可以瘦身，最主要是利用腦部生理學的機轉原理。當身體的血糖降低，腦部報食中樞則發出訊息，人就會產生饑餓感進而想吃東西，當饑餓感上升，肥胖的人吃東西的速度都很快，吃的量甚至是一般的1.5倍，如果可以控制進食的量以及速度，減輕體重就不是難事，而砂糖牛奶的搭配，正是這種理論下所產生的減肥方法。
使用時間：每天晚餐前15-30分鐘，飲用一杯240cc的砂糖牛奶。
牛奶：你可以依各人喜好選擇不同品牌的純牛奶，當然，如果你想減少點熱量的攝取，也可以使用低脂、脫脂的牛奶，效果不變。
砂糖：據營養師的說法，使用白砂糖的效果最好，血糖值上升最快，不過也有其他的營養師認為，使用黑砂糖是比較優的選擇，因為血糖值上升的差不多，不過還多了礦物質的營養成分，比較有健康概念。但黑砂糖在市面上比較少見，很難買到。
使用方法：每天吃晚餐前，將約一小匙5公克的砂糖，加到一杯約240cc的牛奶中，攪拌均勻後緩緩飲用即可。
你可能會這樣問，這樣的減肥方法會不會有副作用？
營養師表示，除了你可能到最後因為食量控制不當而更胖，不然基本上，可說沒有副作用。
喝牛奶時間小提示
每天早上起床後：
先喝一杯溫開水，然後再喝一杯牛奶。二者有助於排除體內的毒素，防止水腫的形成。牛奶在天然食品中營養最為全面，但這並不等於喝牛奶一定會增肥。是否增肥，要看一天當中總的能量是否增加，而不在乎是不是喝了牛奶。
晚上入睡前：
一杯牛奶 。需要注意的是，如果晚上睡前喝牛奶，應當相應減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發胖。先來看看牛奶當中究竟含有多少能量吧。牛奶含水分87%左右，250克一袋的全脂牛奶僅含能量150千卡，相當於小半碗米飯。可見，牛奶並不能算是容易讓人發胖的食品！而且牛奶中所含的營養素之豐富，是一罐可樂所望塵莫及的。所以，和很多食品相比，牛奶的能量實在是很低了。100克一包的餅干含能量450千卡以上；半斤豬後臀肉含能量828千卡；一聽可樂中所含能量也達140千卡，與一袋全脂牛奶幾乎相當。一只富士蘋果含能量達110千卡，相當於牛奶的四分之三，卻被稱為減肥食品。
溫馨提示：
牛奶具有極好的飽腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地緩解饑餓，降低食欲，最後攝入的總熱量並不比不喝牛奶時更高。如果用兩杯牛奶代替晚餐，甚至還有減肥的作用。或者午餐喝一杯酸牛奶。午餐後半個小時喝一杯酸奶，有助於消化，防止脂肪堆積。
