每100克黑巧克力含有熱量516千卡，5、9克膳食纖維，豐富的維生素和微量元素。食用巧克力以後食欲會降低，有提高新陳代謝的作用。選擇黑巧克力，可可含量最好在75%左右為宜。盡量購買高質量的純黑巧克力，口味上的滿足感和可可的質量是成正比的。每天吃巧克力不要超過30克，大概相當於一碗米飯的熱量。
換言之，如果是市面上勉強符合國標的黑巧克力，消費者最終吃到的很可能只是具有黑巧克力外觀和風味的糖果而已。
除了巧克力本身的品質以外，什麼時候吃、吃多少對於能否減肥也很關鍵。黑巧克力具備飽腹感強、降低食欲、營養豐富的優點。不過請注意，那些利用巧克力成功減重的案例對象往往減肥前十分肥胖(BMI>30)，而且每日動辄100克的黑巧克力攝入量也並不適合普通人采用。
巧克力減肥要怎麼吃
1、盡量選擇可可脂含量高、糖含量少的有減肥功效的巧克力，可以讓你避免攝入過多的糖。這點上來說，黑巧克力比一般的牛奶巧克力、果仁巧克力更好。而酒心巧克力雖然熱量不高，100克只有400大卡左右，但是糖含量可以高達72.2%，脂肪含量則只有12%，也不是選擇的好對象。
2、吃的量要控制，同時吃下多少，應該減去相應的熱量。簡單的參考是，100克巧克力熱量可以達到600大卡左右，而1碗白飯大約有200大卡，2片甜餅干則有185大卡，1只煎蛋136大卡，1個中等個頭的蘋果有55大卡，1只香蕉80大卡，250ml鮮奶有163大卡，1湯匙油則有20大卡，所以你吃下多少巧克力，當天的飲食中就該減少相應熱量的攝入。
3、運動前可以吃。運動前如果吃一點巧克力，可增加肌肉內的糖原儲備，從而有利於提高運動能力、節約糖原消耗、延緩疲勞，同時也有利於長時間運動後糖原的恢復。同時，因為隨後要運動，也可以不必擔心因此發胖。
4、體質虛弱、進食困難的病人，可以適當進食巧克力來補充能量，但不能作為營養補充劑。
巧克力減肥方法是利用了黑巧克力含有咖啡因具有抑制食欲的功效，而真正含有的可可豆脂肪含量並不高，異黃酮成分還能預防水分在體內堆積而浮腫，這些都是利於減肥的，不過要采用巧克力減肥方法，首先要明白巧克力指的是70%以上的黑巧克力，而且還要方法正確。
想利用巧克力減肥方法達到減肥的目的，就需要采用含可可量在70%以上的黑巧克力，這樣才能吸收過多的熱量。
另外黑巧克力要每天吃50克，這樣才能達到抑制食欲的作用，而且要盡量飯前吃，巧克力的量不能超呦，否則也會熱量過高導致減肥失敗的，如果不想一次吃那麼多的量，可以分多次食用，當作零食嘴讒時吃，也是可以減少熱量，還能緩解便秘，達到減肥，美容的功效。
想減肥首先要控制熱量
任何一種減肥方法，首要任務是控制總能量攝入，巧克力畢竟是一種高能量密度食物，每百克熱量均在500kcal以上，臨產產婦吃它可用來恢復體力，有助於分娩，可對於立志於減肥的女性來說，這熱量可以抵上一頓飯了。除非是用黑巧克力代替其他高熱量、高脂肪、高鹽分、低營養價值的垃圾食品，否則貿然攝入只有增肥一個結果。
另外，食用可可脂盡管很健康，但它終究也是脂肪的一種，對於大多數人來說，每日脂肪提供的能量不應超過總能量的30%，各種脂肪的總量應當限制在80克以內，否則就會大大增加心血管疾病的發病率。愛吃巧克力的人普遍還愛吃肉類、油炸食品，僅食用油一項就超過40克，留給巧克力的“配額”又能剩多少呢?
