為何日本沒有胖女人？其實日本女人的瘦是“吃”出來的。她們對於食材的選擇與吃法，甚至盛食物的器皿都是非常講究的。歸根到底，就是良好的飲食習慣才可以保持好的身材。日本為何沒有胖女人？這是個傳說嗎？後來才知道日本女人的瘦都是吃出來的，她們對於食材的選擇與吃法，甚至盛食物的器皿都是非常講究的。
1、以吃米飯為主
以米飯配以蔬菜、豆腐或魚，除了容易有飽腹感之外還可吸取均衡營養，這比起吃面食包括面包、西餅等更不易致胖。
2、早餐最重要
在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐，所以一直以來日本婦女每天早上都要為家人准備豐富又健康的早餐，每碟每碗都是精致味美。而目前的科學又已經證明，三餐中早餐不僅對健康最重要，而且還是最不易發胖的一餐。
3、每周必吃的5類食物
在日本，大部分日式料理都以魚類、豆類、稻谷類、蔬菜及水果這5大類食材為主，雖然品種簡單但她們可以相互搭配做出許多有變化的菜式，而且卡路裡的含量也比較低。據日本相關部門統計，僅僅這5款簡單食材，日本女生每星期就可做出超過100種以上的不同食物，這遠比起西方國家每星期30的種多出兩倍以上。
4、盛食物的容器很小
吃過日式料理的人都知道，日式食品的容器一般都比較細小，當然裡面所盛的食物就更少更小了。當你進食時，看到一堆盛著食物的不同式樣的容器堆在面前，首先在心理上也會產生“這麼多食物要少吃點吧”，從而幫助控制進食的分量。
5、簡單烹調
日本家庭大都會選用自行烹煮的高湯作調味，原材料主要是海藻或豆腐、魚類等，營養十足之余又不會有太多人工化的高濃度調味料。利用自家的高湯煮食，一般就不再添加調味品，烹調方法比歐美、中國更加簡單，營養也得到保存。
錯誤的生活習慣會導致發胖
世界衛生組織認為，飲食結構不合理和缺乏鍛煉很可能是導致肥胖的主要因素。因此人們普遍願意將肥胖的原因歸結於兩個字：“懶”與“饞”。
缺乏營養知識
很多人都缺乏營養知識，有的只是吃飽、吃好的概念。特別是過節聚會的時候，一大群人、一大桌菜，講究的只是菜肴的色香味，基本上沒人顧及菜肴的營養成分是否過度，攝入量是否超標。
零食不斷
而另外有些胖人就納悶了，自己每頓飯就吃一點點，但是體重卻和進食量一點也不成比例，似乎喝白開水都能長膘。其實呢，他們是零食不斷，而零食一般又都是高熱量食物，一點一滴的積累，從而造成體內聚集的總熱量大大超標。特別對於兒童和年輕女性尤甚。“任何一種吃起來很香、嚼起來很酥軟的食物，都有熱量過高的嫌疑，因為‘香’的物質基礎就是動物脂肪。”北京協和醫院的一位教授如是說。
沒有均衡膳食
還有一些上班族，因為時間趕得很緊，習慣早餐、午餐吃得簡單甚至忽略，一到晚上與家人團聚，時間也充裕了，於是雞、魚、肉、蛋、菜擺滿餐桌，吃完後便酣然大睡。這樣的安排並不科學。因為食物在體內消化後，一部分進入血液形成血脂，傍晚時血液中胰島素的含量又上升到一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起來。所以說，一日三餐要合理安排，均衡膳食。
過分偏食
偏食也是造成肥胖的一個重要原因。一方面，過於喜歡某類食物，造成該類營養過剩，容易囤積為脂肪；而另一方面，一些B族維生素，如B1、B2、B6等；能夠參與脂舫代謝，加速脂肪轉化為能量，偏食很容易使人造成這些維生素匮乏，從而使脂肪大增。
