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 健康飲食禁忌 2017/2/24

飲食禁忌 當心四類看似健康的垃圾食品

  現在的市面上,各種各樣的食品越來越多,很多食品都打著營養健康的旗號來宣傳。其實有的食品是不健康的。那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編告訴大家要當心四類看似健康的垃圾食品,一起來了解一下吧!

  1、綠茶飲料

  綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分,可以預防癌症、心髒病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品,打著健康飲品的幌子到處兜售。

綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分

  其實,“綠茶”瓶子上的任何一種成分,如糖精、防腐劑等,都讓它在健康方面離我們更遠。

  建議:

  想喝綠茶還是自己買點茶葉泡吧。“良藥苦口”,真正有營養的茶怎麼會甜呢?口味與健康,我們有時候總需要取捨。

  2、早餐燕麥片

  小麥、大麥、大米和燕麥等谷類,一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。

  然而,一些用少量的谷類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合生產出來的“五顏六色”的早餐谷物,使這些谷類的營養成分大大降低。

  建議:

  去超市買散裝的燕麥吧,那才是真正富含維生素與膳食纖維的食物。追求口感細膩,直接去吃白米飯多好,何必要用這種“偽粗糧”來欺騙自己的心和胃呢。

  3、加工酸奶

  酸奶是由鮮牛奶發酵而成的,富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說,酸奶可以是個很好的選擇。

  但現在有很多酸奶已經被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”,而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此,在購買時最好選擇普通的酸奶,必要時自己加入一些水果。

  建議:

  所謂果味酸奶,無非是在酸奶中添加了糖精與香料,好一點的會加點不新鮮的水果。與其如此被欺騙,不如在家裡制備個酸奶機,再買點新鮮水果,既得了營養,也算是享受了生活。

  4、比薩餅

  在意大利,比薩餅甚至受到了法律的保護,規定其必須由全麥面粉、番茄醬、白干酪、橄榄油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養的。

  現在許多快餐連鎖店售賣的比薩餅,使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類,還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高,營養價值卻不值一提。

  建議:

  快餐這種東西生來就是用來滿足人們的口味的,從快餐中追求營養,無異於緣木求魚。要記住,最營養食物永遠出自自家的廚房。像比薩餅之流,偶爾用來解解饞就夠了。

  垃圾食品打給我們的不僅僅是健康上的問題,食用多了,還會讓心情變得低落。所以,在我們的日常生活中,更應該少吃或者不吃這些“垃圾”食物。

  10大食物清除心髒垃圾

  魚類

  比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低,特別是海魚,其ω-3脂肪酸含量較高,能增加血液中“好”的膽固醇,協助清除“壞”的膽固醇。

  研究表明,這種脂肪酸還能減少中風的危險,這也是食海魚多的國家和民族中風發病率低的原因之一。海魚最好清蒸,這樣可以最大限度地保護其中的營養素不受破壞。

  黃豆及其制品

  含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸,能促進體內脂肪及膽固醇代謝,保持心血管通暢。食用時,除將黃豆加工成豆漿、豆腐、豆豉外,還可做成黃豆米飯。

  煮飯時,先將黃豆用熱水泡4小時以上,再換水加米烹煮,這樣可以將黃豆中容易產生氣體的多糖體溶解,以免造成腹脹。

  黑芝麻

  含有豐富的維生素E,對維持血管壁的彈性作用巨大。另外,其中含有豐富的α-亞麻酸,也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。

  由於黑芝麻的營養成分藏在種子裡。因此,必須破殼吃才有效。建議先炒一下,使其爆開,或是將黑芝麻打磨成粉食用。

  燕麥

  含有豐富的亞油酸和B族維生素,可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。此外,由於燕麥中含有大量的水溶性纖維素,能降低血中膽固醇含量,因此,經常食用燕麥,可以平衡膳食、均衡營養,預防高血壓和心腦血管疾病。

  燕麥可用水或牛奶來煮,還可加入果仁或新鮮水果,既營養又美味。此外,食用全麥面包也有同樣的功效。

  菠菜和胡蘿卜

  菠菜中富含葉酸。有研究表明,服用葉酸可以降低25%罹患心髒病的風險。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉化成維生素A,保持血管暢通從而防止中風。

  菠菜中含有大量的草酸,會阻礙鈣的吸收,食用前最好用水焯一下。胡蘿卜需用油炒,才能使胡蘿卜素真正被人體吸收。

  黑木耳

  含有較多的膠質樣活性物質,這種物質能明顯縮短凝血時間,起到疏通血管、防止血栓形成的作用。

  由於黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用,所以又有“天然抗凝劑”之美稱,對防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用,容易腹瀉者不宜食用。

  綠茶

  營養成分極其豐富,其中最值得一提的是茶多酚。研究發現,茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量,具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。

  由於茶多酚不耐高溫,不可用沸水沖泡,溫水沖泡更能發揮其保健功能。其實除了綠茶外,其他如紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶(普洱茶)等,都有降血清膽固醇和甘油三酯的作用。

  堅果類

  杏仁、花生等堅果富含對心髒有益的氨基酸和不飽和脂肪酸,能降低患心髒病的風險。哈佛大學公共衛生學院的研究人員對一組心髒病發作後的幸存者進行調查。

  最新調查報告發現,每天吃1/3杯干豆能使心髒病再次發作的概率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助於保護心髒,但每天只要吃1把(大約42克)即可,不可以多吃。

  土豆

  也稱馬鈴薯、洋山芋。該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等,尤其鉀含量最為豐富,每100克中含鉀502毫克,是少有的高鉀蔬菜。

  心髒病特別是心功能不全的患者,多伴有低鉀傾向。常吃土豆,既可補鉀,又可補糖類、蛋白質及礦物質、維生素等。但是油炸的薯類食品,對心髒有害。

  椰菜

  營養豐富,富含維生素C、β胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等。一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A(以β胡蘿卜素形式),並且具有低脂肪、低能量的優點。

  β胡蘿卜素可以降低心髒病發作風險。另外高含量的纖維素也有助於降低血中膽固醇含量。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道要當心四類看似健康的垃圾食品了嗎?你知道有哪些飲食禁忌了嗎?想要遠離疾病,一定要遠離這些垃圾食品,健康飲食才能身強體壯。