餅干是我們平時生活當中經常吃的一種零食，它的口味繁多，香脆可口，深受大眾的喜愛。但是你知道嗎？有的餅干吃了對人體會產生危害。那麼你知道吃餅干有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家這三種餅干千萬別吃，一起來了解一下吧！
餅干含油量高 長期食用不利健康
專家表示，餅干中所含的油類主要為棕榈油和氫化油。棕榈油是一種可食用但含較多飽和脂肪酸的植物油，長期食用會影響人體的血脂代謝，從而增加人們罹患心血管疾病的風險。
而一些研究表明氫化油中所含的反式脂肪酸也有可能引起人體腫瘤、心血管甚至是生殖健康方面的問題。
從營養學的角度解釋，餅干在制作過程中為了使得口感更佳，經常會使用一些食品添加劑如防腐劑、色素和香精等，長期食用不利於健康。
在烘焙過程中餅干內澱粉的結構會產生變化，再加上額外添加的精制糖類，使人們食用後容易造成血糖的波動。
餅干是能量密度較高的食物，經常食用餅干的人最易出現肥胖、上火、長痘等問題。
專家稱，一般的餅干含油量在13%—30%之間，新聞中所提到的含油量高達24%的餅干指的是某類特定的少數餅干。
餅干能夠被點燃除了與其所含油分有關之外，餅干中的纖維一樣也能燃燒，因此，在“點燃”問題上消費者不必產生過分的擔憂。
專家建議，從膳食均衡的角度來說，餅干只能作為一種便利、休閒的風味零食和方便食品，絕不能長期當作主食。確實是喜食面粉類食物的消費者，不妨戒掉餅干，嘗試食用全麥面包或包子、饅頭之類健康又不失美味的面點。
餅干背後暗藏健康隱患
1.威化餅干
現如今各種各樣的餅干受到大家的歡迎，尤其是威化餅干更加受到人們的喜愛，特別是小孩對這類餅干更是愛不釋手。但是專家提醒，在這類餅干中多半都含有大量的脂肪以及油脂，長時間食用很有可能會導致人體患有心腦血管疾病。
而如果而通常食用的話，則很有可能會因此而影響到正常的食欲，並且影響其正常的生長發育。
而且威化餅中的奶油脂肪含量十分高，每一塊有43個千卡路裡，再加上這類餅干的密度低，因此就算多吃也不容易發覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路裡了。
2.夾心餅干
除了各種威化餅干受到大家的歡迎之外，還有就是各種夾心餅干，比如像巧克力夾心、草莓夾心餅干等。然而在這些餅干中多半都含有過量分的糖分、脂肪等物質，經常食用不僅會影響心腦血管健康，甚至還有可能會引起肥胖。
一般兩塊芝士餅的熱量就高達185個卡路裡，並且其中還含有大量的人工色素，如果經常食用的話對健康不利。
因此不管多麼美味的餅干都只能小食，而且餅干多半都很干，食用後很容易出現有"熱氣"(上火)針狀。因此在平時生活中，對各種夾心餅干也只能點到為止。
3.散裝餅干
在購買餅干的時候一定要特別注意，必須要盡量選擇那些對人體危害比較小的餅干，比如像一些低脂、低糖和低卡路裡的產品。
這類餅干通常不會導致糖、脂肪的攝入量超標，同時在購買的時候還要特別注意留意包裝的營養標簽，盡量避免選擇脂肪高、糖份高和卡路裡高的產品。同時在購買的時候最好是去大型的超市購買，以免質量不過關。
尤其要注意不要購買散裝的餅干，尤其是那些沒有獨立包裝袋的餅干，這類餅干不僅質量沒有保證，同時其中的添加劑以及糖分都嚴重超標。
如何吃餅干健康又美味
【看包裝配料說明】
專家表示，選餅干一定要認真看包裝上的配料說明和營養成分。制作餅干的面粉一般是精白粉，營養價值較低。如果配料中添加了牛奶、堅果、粗糧或豆類，則可以提高餅干的營養價值。
除了面粉，還要分辨餅干中使用的油脂。普通植物油相對較好，牛油、豬油、黃油等動物油脂飽和脂肪酸較高，營養價值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油則是最不利健康的。
面巾紙巧可以測油脂多少。想知道脂肪含量並不難，用面巾紙包住餅干，用重物壓上，過20分鐘看看紙上有多少油脂。
紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果餅干脆而且不油膩，但滲到紙巾上的油卻很多，說明其中飽和脂肪酸含量很高，不利健康。
餅干的配料成分也要仔細查看，餅干的各種口味基本上來自於香精和色素。巧克力味的餅干不一定是真正的可可脂制作的，很可能是代可可脂制作的仿巧克力，而代可可脂裡面往往含有反式脂肪酸。
相對而言，含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅干比較健康。
【別拿餅干代替正餐】
蘇打餅干往往被認為是餅干裡最有營養的，也被很多人當作早餐。然而專家指出，蘇打餅干一般是由精白面粉制成，纖維素含量很低,而且為達到起層效果會添加小蘇打等，這樣會減少B族維生素。
而纖維素含量較高的全麥餅干，因為纖維素口感較差，為彌補口感，廠家往往會在餅干裡加入很多油，導致油脂含量較高，吃完容易使血脂升高，對預防心髒病不利。有些餅干還會使用氫化植物油，這對人體健康更加不利。
專家提醒，餅干不能代替正餐食用，最好只作為應急食品，如加餐。而即便是低糖餅干也不能大量食用，因為除了糖之外，餅干當中的主要成分是澱粉和油脂，這些東西都可能變成身上的贅肉。
【多喝水】
在吃餅干期間還要特別注意，那就是盡量多喝水，否則的話很有可能會因此而出現上火症狀。另外，水分可以讓餅干中的澱粉發大，因而更容易出現有飽腹情況，從而讓你更好的控制對餅干的攝入量。吃餅干的時候必須要限制，以免吃壞肚子。
自制2種美味手工曲奇
抹茶風車曲奇
准備材料：低粉100克、黃油50克、糖40克、玉米澱粉15克
制作方法：
1.微波爐融化黃油;雞蛋打散。篩過的低粉和糖放進容器裡，加入微波爐融化的黃油和打散的蛋液，揉成團。
2.將面團分成2份，一份加入抹茶粉揉成團，將面粉放入冰箱裡冷藏。
3.取出面團，分別擀成薄片，兩者疊加，卷起來，放入冰箱冷藏30分鐘以上。
4.取出，切片。放入烤箱裡，170度中層，烤15分鐘左右即成。
花生巧克力曲奇
准備材料：黃油225克，室溫下軟化、順滑花生醬195克、白糖150克、袋裝紅糖165克、雞蛋2只、香草精5毫升、面粉290克、可可粉30克、烘焙蘇打5克、半甜巧克力豆170克、花生醬小塊255克`、巧克力的花生醬杯10個，每個切成8個等分。
制作方法：
1.將烤箱預熱到175度。
2.將黃油，花生醬，白糖和紅糖在大碗裡攪拌在一起。然後一次打入一個雞蛋，再加入香草精。將面粉，可可和烘焙蘇打混在一起後加入花生醬混合物。然後再加入巧克力豆，花生醬塊和花生醬杯小塊。混合好後用湯匙舀出放到沒刷過油的烤盤上。
3.在預熱好的烤箱裡烤8-10分鐘，然後在烤盤裡冷卻1-2分鐘或直到能分開為止。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪三種餅干千萬別吃了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？餅干雖然美味，也要吃對方法，這樣才能讓你健康飲食，不損害身體健康。
