“西蘭花是防癌抗癌的明星蔬菜，熱量非常低，非常適合於減肥。”
食材明細
- 西蘭花 400g
- 油 適量
- 鹽 適量
- 蒜粒 適量
- 雞精 少許
- 其他 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
蒜蓉西蘭花的做法步驟
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1西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右；
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2浸泡後的西蘭花洗淨，入開水鍋中焯水，水裡放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生後，撈出瀝水；
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3炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色；
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4放入西蘭花翻炒；
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5快速翻炒後，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精；
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6放入余下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。
