吃紅薯能減肥嗎？
紅薯含有豐富的碳水化合物，因此很多人擔心吃紅薯會發胖。但事實上。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥。
在營養學裡，紅薯是優質的高纖維粗糧薯類食物。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對陳年便秘有較好的療效。
人們在切紅薯時會發現 ，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉“甘弋”具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。
紅薯怎麼吃對身體最好：
紅薯富含碳水化合物，但是缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。只吃紅薯不吃其他食物的方法是不可取的，一則會引起腸胃不適，二則身體缺少蛋白質和脂肪，會影響機體的正常運轉，皮膚發黃，掉發、內分泌失調等。
紅薯減肥吃法推薦：
一、用紅薯代替部分精細米面：
紅薯和米飯、饅頭等都同屬主食類，以含碳水化合物為主，減肥中可以在三餐中用1-2餐用紅薯代替精細米面。但是要注意，紅薯本身的熱量也不算很低，進食的總量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一個中等個頭的紅薯大約就是200克。
二、紅薯煮粥或者煮飯吃
把紅薯去皮切塊後，與白米飯混合煮成粥或米飯一起吃。
總之，適量的吃紅薯是可以減肥的，還能通便和抗癌抗衰老。現代人應該多把紅薯搬上餐桌。
