夏天運動減肥太辛苦，減肥計劃又屢屢擱淺，究竟什麼樣的減肥方法才適合我們？當然是飲食減肥來的輕松。
■ 夏季咖喱減肥食譜 燃燒脂肪 擊退水腫
▲ 瘦身燃脂當選咖喱！
水腫型肥胖：茴香、黑胡椒、姜黃、香菜粉
脂肪型肥胖：紅椒、小豆蔻
便秘：茴香、黑胡椒、肉豆蔻、肉豆蔻粉、香旱芹、小豆蔻
寒症：肉豆蔻、肉豆蔻粉、小豆蔻
‖Menu 1 茄子咖喱(471卡)
材料(2人份)：茄子2個、筍50克、綠辣椒6根、生姜和蒜適量、黑胡椒5顆、芥末醬1茶匙、橄榄油1茶匙、咖喱汁40克、水2杯、米飯300克。
將茄子和筍隨意切小，生姜和蒜切碎，黑胡椒適當地搗碎。在鍋中放入油和芥末醬加熱後，倒入生姜、蒜和黑胡椒爆香。同時將茄子焯一下後，撈起放入到鍋中，加入筍，再溶入咖喱汁，熬煮一下後放入綠辣椒即可。
‖Menu 2 豆腐魔芋咖喱(467卡)
材料(2人份)：豆腐半塊、魔芋半塊、紅椒4根、小豆蔻2顆、橄榄油1茶匙、咖喱汁40克、水2杯、米飯300克、芝麻2茶匙、青豆100克、孜然粉半茶匙。
將小豆蔻搗碎，用橄榄油熱鍋後，放入孜然粉和紅椒爆炒一下，然後仿佛切好的豆腐與魔芋煎一下後，加入小豆蔻和水煮至沸騰，關掉火，溶入咖喱汁混合後再開火，上碟後撒上青豆。
‖Menu 3 豬肝咖喱(425卡)
材料(2人份)：豬肝120克、蒜和生姜適量、橄榄油1茶匙、水2杯、青椒100克、咖喱汁140克、醬油1茶匙、喼汁(英國黑醋)1茶匙、法國面包100克。
將豬肝切成塊狀，生姜和蒜切碎，用橄榄油熱鍋後放入蒜末和姜末爆香後，放入豬肝煎一下，倒入水煮至沸騰，關掉火溶入咖喱汁，倒入切好的青椒再次開火加熱，最後加入喼汁和醬油調味即可。
‖Menu 4 番茄大豆咖喱(342卡)
材料(2人份)：番茄4個、秋葵6根、水煮大豆100克、水2杯、咖喱汁40克、印度嗆味香料(garam masala)1茶匙、芝士粉2茶匙、米飯280克、麝香20克。
將大豆、水、整個番茄放入鍋中用小火煮10分鐘，同時將麝香和米飯混合後捏成飯團備用。當大豆和番茄煮至沸騰關火，溶入咖喱汁和印度嗆味香料，放入秋葵後開火煮一會兒，最後撒入芝士粉調味即可。
‖Menu 5 山藥胡雙菌咖喱(140卡)
材料(2人份)：山藥200克、胡蘿卜半根、金針菇100克、香菇2朵、水1杯、咖喱粉1茶匙、洋蔥半個、醬油與料酒的混合醬汁100毫升。
將香菇泡水洗淨後切半，山藥和胡蘿卜去皮洗淨切成塊狀，洋蔥切絲。在鍋中放入醬汁、1杯水、胡蘿卜和洋蔥，煮至沸騰後加入山藥、金針菇和咖喱粉，充分混合後煮沸即可。
‖Menu 6 野味酸奶+咖喱炒飯(268卡)
材料(2人份)：無糖酸奶1杯、孜然粉1茶匙半、鹽1茶匙、辣椒粉半茶匙、印度嗆味香料(garam masala)半茶匙、紫菜絲2勺、米飯適量、橄榄油1/3茶匙、姜黃1/6茶匙、小豆蔻少量、水1小杯。
將孜然粉、半茶匙的鹽、印度嗆味香料、辣椒粉放到酸奶中混合，撒入紫菜絲。用橄榄油熱鍋，放入鹽和姜黃、磨碎的小豆蔻、水混合煮熱後，倒入米飯炒一下即可。
