苦瓜的脂肪含量非常低，每100克才具有19卡的熱量，非常適合肥胖人群食用。而且，苦瓜的維生素含量高居瓜類蔬菜的榜首。它本身含有的苦味具有抑制食欲的作用。小編推薦一個熱門的苦瓜減肥法，每天堅持生吃2到3根苦瓜，堅持20天以上，就能很好地瘦下來。
夏日苦瓜減肥迷你菜譜
苦瓜拌海帶芽
材料：(1人份)
苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
作法：
1.海帶芽泡軟、瀝干;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。
2.碗中放進苦瓜、海帶芽，加上和風醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
苦瓜肉卷
材料：(1人份)
苦瓜250g、裡肌薄片4片(約120g)、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、烏醋、酒各適量。
作法：
1.苦瓜去籽、切長條，用肉片卷起，並用牙簽固定，排盤淋上少許酒。
2.放進電鍋中蒸熟後，再倒出湯汁。
3.將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調勻，拌入湯汁，再淋在苦瓜肉卷上即可。
苦瓜確實很好的一個蔬菜啊，很多人都誤解苦瓜，不理解苦瓜的好，可惜。夏天吃苦瓜最好了，除了能減肥還可以清熱去火，涼茶都不用喝了。
苦瓜減肥小貼士：
苦瓜是夏日用來清暑去熱的蔬菜
苦瓜 ，因苦得名，也叫涼瓜。苦瓜也是夏日用來 清暑 去熱的蔬菜。苦瓜含有豐厚的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜具有\"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽\"之成效。據研討發現，它具有分明的隱血糖效果，對糖尿病有必然療效。它還有必然的抗病毒才能和防癌的成效。
脾虛胃寒者不該生喫苦瓜
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因而 脾虛 胃寒 者不該生吃。此外，妊婦應慎食。
天天會生吃2-3根苦瓜會很苗條
有欄目曾報道過這一巧妙景象，揭開了個中奧妙：本來他們天天會生吃2-3根苦瓜，所以才那麼苗條。那時采訪時，導播蜜斯也試著咬了一口，很快就苦得一臉苦楚，看來固然苦瓜減肥結果出奇地好，可是天天吃好幾根真讓人受不了。當然也有破例，有一位姓孫的大娘，在攝像機鏡頭前一口吻吃了五根苦瓜，她說本來體重174斤，高血壓、糖尿病、高血脂、動脈硬化熬煎得她非常苦楚，生吃了一年苦瓜，體重減到96斤，那些病全好了。
小編提示：苦瓜有抗生育的作用，因此，懷孕期間或計劃懷孕的人不要吃。
