蔬菜水果含有豐富的維生素，而多吃蔬菜水果汁也是很多女性喜歡的健康減肥方式。除了自己親手搾汁，市場上的果汁多種多樣，且含糖量都非常高。那麼，如何鑒別真正的果汁呢？
購買果汁時要“察顏觀色”
一.讀標簽。
合格的產品包裝上都配有成分說明，100％純果汁的說明中一般注明為100％果汁（如為濃縮還原果汁，則標明水、水果濃縮汁），並清楚寫明“不含任何防腐劑、糖及人造色素”。
二.觀色澤。
100％純果汁應具有近似新鮮水果的色澤。如果果汁顏色非常艷麗，說明其中添加過多色素，為偽劣品。
三.看沉澱。
100％純果汁中如果存在沉澱，說明果汁在加工中保留了對人體非常有益的水果肉和纖維素，因此有果肉沉澱的果汁，營養更全面。
四.品口感。
100％純果汁嘗起來是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜（橙汁入口偏酸）；劣質產品往往過甜，入口後回味不自然。
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