減肥效果最好的果蔬?飲食減肥是大家都非常熟悉的減肥方式了。生活中，不少減肥食物的減肥效果都非常不錯的，其中包括減肥果蔬。下面四種冬季最佳減肥果蔬，富含豐富的維生素和礦物質，低卡路裡，每天按時攝取合理的蔬菜食譜，健康又營養，減肥功效非常不錯。
卷心菜
每100g——23kcal，食物纖維量1.8g
1、熱量超低，還能抑制脂肪吸收。
增強飽足感，多吃也不會熱量超標!而且其中所含的維生素U，可有效抑制脂肪吸收!
2、降火消腫、去熱解毒。
卷心菜能除邪熱、解勞乏，春冬季使用，能快速清除毒素，避免體內毒素的堆積。
3、增強免疫力、美容養顏。
豐富的維生素C，能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生和傷口愈合，具有護膚美容的效果呢!
4、降低血糖。
卷心菜含有促進胰島素分泌的成分，幫助控制血糖，預防糖尿病。
營養師從營養分析的角度，卷心菜含有極強勁的纖維、多種維生素和礦物質，而熱量卻很低，根本不用擔心食用過量的問題，還有預防衰老、改善皮膚質素等美容功效。
卷心菜無疑是冬季中低卡以及富含維生素u和維生素c的蔬菜了。通常被運用到各類鍋類料理中。卷心菜的維生素u是能調理腸胃的脂溶性維生素。卷心菜的維生素c較多地集中在外側綠色的部分，以及中間芯的部分。
推薦食譜：卷心菜卷、番茄鍋、涼拌卷心菜
白蘿卜
每100g——25kcal，食物纖維量4.0g
白蘿卜的營養成分相當豐富，鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝髒和鳗魚的3倍，維生素B1比豆槳多60%，維生素B2則是牛肉的2倍。而且同樣富含胡蘿卜素，辛味成分能刺激血液循環，加速新陳代謝。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白蘿卜的減肥特色哦!
膽鹼物質——能消積化滯，促進脂肪分解，並有降低血脂、血壓的功效。
