要減肥瘦身就得選擇熱量低的食物來吃，魔芋就是其中一名，具有解壓、美容、減肥、排毒等作用，在醫學上還可輔助治療腫瘤。魔芋在台灣地區很流行，很快人人都知道魔芋的減肥功效。本文中向不太了解魔芋的朋友簡單地介紹了它的減肥原理，以及為大家帶來了2款魔芋減肥食譜，不妨嘗試一下新鮮的減肥方式，體會一下魔芋減肥食譜的樂趣也許你會愛上它。
台灣流行的魔芋減肥食譜 排毒降脂一身輕
魔芋的減肥原理：
1、作為一種可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護層，從而防止消化酶與食物發生作用。
2、可吸水膨脹(80-100倍)，可以抑制食欲，產生飽腹感，使進食量下降。
3、可以延緩，阻止膽固醇，單糖等營養物質的吸收，從而使脂及酸在體內的合成減少。
4、有潤腸，通便的功能，可以增加排便量，因此具有腸道清洗的作用。
瘦腰減肥湯
材料(3次分量)：魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚干10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量、水4杯。
1、將海帶絲放入水中浸泡後撈起備用，小魚干也同樣放水中浸泡一下
2、將山藥削皮洗淨後切成細條狀，魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段
3、在鍋中放入水，將魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚干都放到水中煮沸後，蓋上蓋子用中火煮10分鐘，最後倒入醬油、料酒、鹽等調味即可。
點評：海帶含有大量的食物纖維，能調順腸胃，促進排洩。山藥有益氣補血，滋養皮膚的功效。
魔芋拌芹菜
原料：魔芋200克，芹菜100克，蔥、姜絲、精鹽、味精、花椒油各適量。
制法：將去毒魔芋煮熟，晾涼後切成絲;芹菜洗淨取莖，切成絲，入沸水中焯一下，晾涼，將二絲同入盤中加佐料調勻即成。
點評：芹菜含有利尿成分，可以排水消腫，並且對人體有安定情緒，消除煩躁的作用。
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