木耳芥末魔芋絲 增飽腹感還可防癌

　　木耳具有強腎的作用，常吃可以減臉部黯淡、提氣色。而且熱量很小，既美味有不發胖。今天，小編教你做一道減肥佳肴——木耳芥末魔芋絲。

　　食材
　　木耳20克，魔芋絲60克，香菜2根，綠芥、陳醋、鹽適量
　　制作方法
　　第一步：把木耳泡發好，然後放到熱水中焯一下備用；魔芋絲用清水沖一下。
　　第二步：調汁。在一個小碗裡倒入適量的陳醋，擠入兩厘米長的綠芥末放入鹽拌勻，汁就調好了。
　　第三步：將調好的汁倒入木耳和魔芋絲裡放入少量的香菜拌勻就做好了！
　　減肥價值
　　很少有人知道，魔芋是非常減肥的食物。富含葡甘露聚糖，可以降低血糖；魔芋本身熱量和脂肪含量很低，食用後有飽腹感，吃完後很久都不會想吃別的東西。而且纖維素很高，可在食物四周形成一種保護層，從而防止消化酶與食物發生作用。還可形成半透膜附著在腸道上形成防衛屏障，阻擋致癌物質的侵入，起到防癌的作用。