1、黑木耳豆腐湯
食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許。雞湯1碗。
制法：
Step1：先將水發黑木耳洗淨。豆腐切成片。
Step2：將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同炖10分鐘，即可食用。
關注：黑木耳及豆腐均為保健食品。可降低膽固醇。
2、醋拌木耳
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
制法：
Step1：木耳用冷水泡過後摘掉根部。撕成適當大，用水悼過後，稍灑一點醋。
Step2：取一根芹菜去筋，切成小段，將半根大蔥切成小段。
Step3：鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱。
Step4：將調料趁熱澆在碗裡。至冷卻後即可食用。
關注：醋拌木耳是一種可以安心吃的低熱量菜，木耳幾乎不含熱量，所以很適於瘦身。
3、黑木耳莴苣
食材：葛筍500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
制法：
Step1：黑木耳泡發，擇洗干淨，窩芭洗淨後削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。
Step2：大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀。
Step3：鍋內放豬油燒到六七成熱，放姜蒜和泡辣椒炒出香味後，放黑木耳和離昔片快炒斷生。
Step4：放蔥、味精和精鹽調味即可。
關注：黑木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色澤美觀，清香宜人。
