減肥並不是意味著拼命的節食和盲目的做運動，這樣的減肥效果幾乎為零。飲食方面，吃的有技巧才是減肥的奧秘所在，下面就一起來看看七個飲食小訣竅吧。
技巧1“吃慢一點”
每餐進食要超過20分鐘，就像1頓飯要吃上1個小時的小孩，通常都長不胖。
技巧2“專心吃飯”
邊走邊吃、邊看電視邊吃、邊聊天邊吃、看書吃東西，這些壞習慣最容易使食物吃過量，唯有吃東西時不做別的事，才可避免飲食過量。
技巧3“進餐程序有訣竅”
調整進餐程序還是可以避免吃太多，先喝無油清湯，吃些涼拌、燙青菜或清湯裡的青菜，然後以飯配其他菜肴慢慢吃。
技巧4“食量的配置、愈晚愈少”
早餐吃的好，午餐以適量均衡飲食為宜，下午頂多吃1份水果、1小包蘇打餅干或1杯低脂奶 ；晚餐則吃低熱量飲食，吃得愈少愈好，千萬不要吃宵夜。
技巧5“食物要有所選擇”
用取代方式來改變飲食習慣比較容易執行，比如說用開水、茶取代各種含糖飲料，湯面（不喝湯）取代炒面，用天使蛋糕取代其他重奶油的蛋糕與西點，用低脂奶取代果汁奶與全脂奶，用烤或鹵雞塊取代炸雞塊。
技巧6“烹調的技巧”
低油的烹調方法包括水煮、清蒸、香烤、鹵味、涼拌，做菜如果沒有技巧，減肥就會很受罪，比方說，很多仿間的減肥餐都有白煮蛋，把它變成鹵蛋或茶碗蒸，不就變得很好吃。
技巧7“分辨是餓？還是想吃？”
肚子餓了，一定要想辦法吃點東西，否則等餓昏了饑不擇食，只會更糟糕，如果只是被食物誘惑，那就不一定非吃不可，趕快離開現場，走為上策！
