膳食纖維有控制體重，預防便秘、止腹瀉等健康保健意義。今天小編就告訴你該怎麼攝取膳食纖維，達到最佳減肥保健的效果。
膳食纖維有2種
1.不可溶性纖維︰
具包覆與高度吸水能力，能使排便順暢、減少宿便。如谷類、蔬菜等。
2.可溶性纖維︰
能溶於水形成膠狀有黏性的物質，如果膠（蘋果、柑橘類水果等）、植物膠（麥片、豆類等）等。海藻類食品因為含有70%-80%左右的纖維，為所有食物之冠。
膳食纖維5大功效
2.能吸附形成癌症的前驅物質，帶走體內不正常的自由基，預防大腸腫瘤引致的病變。
3.可以控制較輕微程度的糖尿病症，防止惡化。
4.減少膽固醇與三酸甘油脂等的傷害。
5.控制體重。
膳食纖維應該怎麼吃？
想要額外增加纖維量？
最好慢慢來，先從每天5-10g逐漸加量，讓腸胃有適應期，1周後再增加5-10g較好。
膳食纖維該吃多少才健康？
成人每日應攝取約20-30g!研究指出每日攝取足夠的纖維，能減少10%以上的熱量攝取。纖維也對體內毒素與宿便的排出有極大幫助，對塑造健康，清淨的體質非常重要。
但，攝取過多，反而容易造成脹氣與腹瀉，甚至會干擾礦物質（如鐵、鋅）的吸收。
10大最推薦的高纖低脂外食族便利食材
1.燕麥，苡仁，糙米...等五谷粗食
2.海帶，海藻類
3.芭樂， 蘋果， 梨， 香蕉...等低糖份水果
4.豆腐，豆芽，芽菜類
5.銀耳，木耳
6.地瓜，南瓜，馬鈴薯，芋頭(無糖)...等根莖與瓜類
7.蒟蒻
8.洋菜(寒天)
9.菇類
10.綠色蔬菜與十字花科菜，如芹菜，橄榄蔡，花椰菜
