大多女性朋友在超市購物時都會看選擇低脂或無脂的食物，低脂的食物真的不會發胖嗎？且看下面為大家解析的為什麼低脂食物未必能減肥。
低脂的食物未必就低熱量
許多減肥的女性恪守低脂原則，盡量選擇低脂的食物，以為這樣就萬事大吉了。其實，低脂的食物未必就是低熱量的。
低脂，與低熱量無關
許多減肥女性一直相信低脂和無脂的食物都是低熱量的，因此可以毫無顧忌隨心所欲地食用，其實這是一個誤解。
低脂 ≠ 低熱量
低脂的定義是每100克食物的脂肪含量等於或少於3克，而低熱量則代表每100克食物內含有少於40卡的熱量，減肥時一定要清楚知道這兩者的區別。
脂肪不是唯一的熱量之源
更重要的是，除了脂肪，食物中含有多種可提供熱量的營養化合物，每克糖及蛋白質可提供4卡的熱量，每克酒精可提供大約7卡的熱量，而每克脂肪則可提供9卡的熱量。所以，雖然低脂或脫脂的食物所含的熱量比同樣份量的全脂食物來得少，但是，食物中的脂肪減少或是被去除之後，其他的營養化合物依舊含有並可提供熱量。
低脂食物往往有更多熱量添加劑
另一方面，食品生產廠家為了脫脂和顧及食品的味道，往往會在食物裡添加許多糖、澱粉或面粉等碳水化合物或糖類調味品，從而也增加了它們可提供的熱量，比如，可提供熱量的玉米糖漿就經常被添加到食物中去，以替代因去脂後減弱的食物口感與香氣。一項針對市場上銷售的優酪乳進行的抽樣調查發現，雖然普遍的低脂奶制品脂肪含量較低，但內含的糖分所產生的熱量，卻相當於5顆半方糖的熱量。
低脂肪高熱量的食物也危險
低脂肪高熱量的食物對於那些體重標准，不需限制熱量，但為了減少患癌症及心髒疾病而減脂的人群而言相當有益處。但如果你正在減肥的話，還是有必要將食物的營養成分標簽看仔細了，檢查清楚食物的總熱量，而不僅僅是總脂肪數。
低脂又低熱量的減肥美食
1、肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。
2、魚類及其它海產品：鯉魚、鲟魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蛎。
3、蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿卜、白籮卜。
4、水果：所有的水果及果汁 新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。
5、乳制品：脫脂牛奶 鮮奶或奶粉)、人工奶油、奶酪。
6、面包和谷物等：大米、面包、通心粉、鹹蘇打餅干、玉米粉。
7、調味品類：蜂蜜、果醬；番茄醬、生姜、芥末、咖啡茶。
常見低脂食物熱量一覽表
TIPS：常見低脂食物熱量一覽表
食物 量 脂肪 克) 熱量 卡)
普通巧克力曲奇 1片 6 130
低脂巧克力曲奇 1片 4 110
普通冰淇淋 半杯 10 160
低脂冰淇淋 半杯 3 110
普通薯片 約12片大片 10 150
低脂薯片 大約12片大片 6 140
燒烤薯片 大約12片大片 1 110
普通椒鹽脆餅干 18個小卷 1 120
無脂椒鹽脆餅干 18個小卷 0 100
普通小麥餅干 16片 6 150
低脂小麥餅干 16片 4 130
所以大家在超市購物時一定要記住不僅要看是不是低脂，最主要的是看它是不是既低脂又低熱量哦。
