番茄和豆腐都是很好的減肥食品，以下介紹一款美味的做法。
蕃茄豆腐 配料：
大蕃茄 1顆
蛋豆腐 1盒(正方形)
鋁箔紙 1張
枸杞 5顆
蔥花 少許
鮮奶油球 1個
鹽 少許
蕃茄豆腐 制作方法：
(1)先將菜洗淨瀝干，分別切好備用；蕃茄切薄片，取4片備用。
(2)將鋁箔紙摺成與蛋豆腐(長、寬、高)一樣，固定好，分別在四邊放入各1片蕃茄片，再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。
(3)將所有調味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味後，即可食用。
