喜歡這樣吃,有營養還能減肥。專家提示,這樣吃零食才能更減肥!
兩顆麻米老 熱量可抵一碗飯
雖然都叫零食,在營養師眼裡,可是有「等級」之分的。台北醫學大學附設醫院營養師陳巧明說,糖果、巧克力及含糖碳酸飲料下肚後,只有熱量,沒什麼營養,唯一功能就是讓體重水漲船高。
至於麻、米這些春節供桌上不可少的傳統食物,陳巧明說,這些澱粉做成的零食也是空有熱量,小小一顆,有100多卡,兩顆下肚,就可抵上一碗飯的熱量,營養價值也不高。
有些人以為豬肉、牛肉營養價值高,尤其富含蛋白質,加工做成美味的肉乾、肉條後也一樣;結果吃下去卻是胖得不知不覺,肥得不明不白。
長庚醫院營養治療科營養師許美雅說,為了增加口感,肉乾、肉條裡含有不少鹽跟糖,而且熱量高得不得了。別以為一包肉干裡不過薄薄數片,其實熱量可能就有500~600大卡;至於蛋白質,早已破壞得差不多了。
核桃4顆腰果8粒 一天夠量了
堅果及種子類零食,像是核桃、杏仁果、葵花子、開心果與腰果等,在營養師眼裡,算是有營養價值的零食,但是因為油脂量也高,吃多了等於是把固體油脂吞下肚。
許美雅以小魚乾堅果為例,小魚乾含鈣質,堅果有維他命E與B群,但她提醒,堅果類零食富含油脂,熱量也高,還是要節制,每天頂多吃手抓一把的量。
陳巧明也說,每人每天只需要1到2份核果,所謂一份,就是兩顆核桃,腰果則是6到8粒,因種子、核果類零食的普林含量比較高,痛風患者要少吃之外,三酸甘油脂高的民眾也要留意,否則指數會飆得更高。