往往，我們為了一逞口腹之慾，吃進了太多理智上告訴我們不應該吃的東西，像是太辛辣、油炸、多重加工過等食物，其實對於身體來說，如果再加上不正常的生活習慣，往往會成為身體很大的負擔。因此，由於毒素是每天不斷在累積，如何從飲食中著手，讓身體來個大掃除，就變成了排毒的基本課題。
食物中像是腌制食品類，都含有亞硝氨，是造成身體老化的物質。此外，如果攝取太多脂肪，則會堵塞血管，變成對身體有害的毒性物質。
現代人講求吃的清淡，甚至興起一股排毒餐風潮，這些市面上經常在談論的排毒餐，很多都是蔬菜水果，這觀念是對的。多補充蔬菜水果，像是甘藍菜、洋蔥等，裡面有一些物質，可以去除亞硝氨，甚或是可以阻止鉛的吸收，以免吃進更多的毒素。不過，排毒餐的材料，要用自己常吃的蔬果，不要去用沒聽過的藥材，免得造成肝腎毒性。此外，要多補充膳食纖維，這是人體不可或缺的清道夫，除了可以解決經常便秘的困擾，也有美容與減肥的功能。
周休二日作體內環保
雖然「均衡飲食」是老生常談，但沒有單一食物是真的可以大量攝取的。每天最好攝取十種以上的食物，刺激彼此營養物的吸收。而且三餐不能都吃排毒餐，如果放著正餐不吃，只吃高纖蔬菜水果，也會造成營養不良的後果。
因此，如果平常工作時間沒辦法吃得簡單清淡，不妨可以利用周休二日的時間，更新身體系統，控制體重，改善皮膚狀況，並確保營養均衡。像是要多攝取有機水果、蔬菜、糙米和水，最好不要飲用含咖啡因或者多糖、罐頭加工食品。最後，則是要作息正常，盡量早點休息，才能還原健康美麗。
