牛奶醋就是利用牛奶與食用醋的混合液減肥的方法。在飯後飲用牛奶醋可以減輕體重，因此深受女性的歡迎。
研究報告指出，多喝牛奶的人變胖幾率低於少喝牛奶的人。牛奶中富含鈣等營養素，而食用醋能促進膽固醇與脂肪的體外排放，因此牛奶與醋的混合液能刺激腸胃的蠕動，而且有助於便秘的治療。
一、親身體驗牛奶醋減肥法案例
體驗者：恩淑，家庭主婦，34歲，身高161公分
Before：體重63公斤，腰圍32英寸，體脂肪率32.2%，腹部肥胖率0.417
After：體重60公斤，腰圍31.5英寸，體脂肪率30.6%，腹部肥胖率0.402
在結婚前是個上班族，又缺乏運動，因此腹部和臀部形成了大量的贅肉。不僅如此，生育後沒有及時減肥，再加上特別喜歡吃肉，因此腹部贅肉很難減，還有便秘的煩惱。
二、促便秘排水腫減肥過程
減肥初期狀態：對牛奶沒有任何不良反應，胃部功能比較好，因此願意挑戰牛奶醋減肥法。只要適當地控制飲食量，一定能獲得令人滿意的減肥效果。
食用一個月後：在用餐前，每天都喝200cc的牛奶和3大勺食用醋混合液。剛開始，由於刺鼻的氣味很難喝下粘稠的牛奶醋。喝完牛奶醋後，腹部不停地發出咕噜的聲音，還帶有惡心的症狀，因此更無法正常排便。但是服用牛奶醋第四天後，終於跑進了洗手間。沉積幾天的排洩物就像洪水般地排出體外。此後，雖然減少服用量，但每天都會上廁所兩次左右。一個月後，我的排便習慣有了一定的規律，而且漸漸消除了體內宿便。而且體重輕松減掉了7斤。
醫生診斷結果：由於對牛奶沒有不良反應，而且腸胃功能比較好，因此沒有出現任何副作用。雖然消除了少量的宿便和腹部贅肉，但是只要停止服用牛奶醋，就很容易出現反彈現象。因此必須透過飲食療法保障腸胃的基本健康。
