我們計算食物中的卡路裡含量就好跟我們從重量方面計算食物的公斤數一個道理。
如果你正准備減肥，最好的建議就是少吃多動。即使你平時的飲食習慣已經很均衡，減少飲食對減肥來說也非常重要。
卡路裡以及熱量平衡
我們吃食物喝飲料的過程也就是身體攝入熱量（卡路裡）的過程。然後我們的身體將把這些能量使用完。當然，體力活動越多，我們消耗的熱量（卡路裡）也就越多。
為了保持一個穩定的體重，我們攝入體內的熱量應該跟我們正常身體機能和體力活動消耗的熱量一樣。如果有段日子我們攝入的能量比我們使用的能力多，那麼就得有段日子消耗的熱量多，這樣才能保持整個熱量的平衡。
體重增加就是因為我們長時間攝取比身體使用需要更多的熱量。日積月累，這些超額的熱量就會被身體作為脂肪儲存下來。研究顯示，大多數成年人在飲食的時候都攝入了比他們身體需要多的熱量，卻自以為自己已經有足夠的消耗熱量的體力活動了。
檢測食物裡的卡路裡含量
了解食物中的卡路裡成分可以有效的幫助我們達到並保持健康的體重。這樣我們就可以了解我們的食物和飲料中包含了多少熱量，也就保證了我們不要攝入過多的熱量。
很多食物的卡路裡含量都會在食物包裝的標簽上標出來。這種信息通常會出現在標題“熱量”的下面。卡路裡含量往往以“大卡kcals”為單位，這是“千卡kilocalories”的簡稱，有時候也被標成另一種形式的簡稱：kj。
一“大卡”也就是我們平常說的卡路裡的另一種說法，1,000卡路裡也可以被寫成是1,000 kcals。
千焦耳（Kilojoules）是卡路裡的公制度量單位。用千焦來計算卡路裡的話，每千焦等於每卡乘以4.18。通常標簽會告知你每100克食物或者飲料裡含有多少卡路裡。很多標簽還會標示出食物中的“某種成分”含有卡路裡的數量。但要記得，制造廠家對“某種成分”的定義可能跟你理解的不同。所以你認為的這種成分中可能含有更多的卡路裡。
你可以根據這些卡路裡的信息來安排每日如何適量攝入特定食物。通常來說，一個成年男人每天平均需要2,500卡路裡。而一個成年女人，則需要2,000卡路裡每天。當然這個數值也跟年齡，運動量以及其他一些因素有關。
一些店家把卡路裡信息寫在菜單上，這樣你也可以在外出吃飯的時候檢查食物的卡路裡含量了。每一份飯或每一餐飯都應該被給出其卡路裡信息。
監測你使用的卡路裡數量
人們在做一些體力活動時使用的卡路裡數量取決於很多因素，包括體力活動的大小及人的年紀。
你的體力活動越興致勃勃，你消耗的卡路裡也越多。比如，快走就比慢走消耗的卡路裡多。
減肥
如果你在增重，這通常意味著你通過平常的吃了喝了太多的卡路裡，已經超過身體正常機能和體力活動所需要的。
為了減少體重，你必須從另一個方面保持平衡。你必須開始消耗更多的熱量，並且要堅持一段時間。
你要養成健康的飲食習慣，這樣就會通過飲食攝入較少的卡路裡。你最好還能在羊城這些習慣的同時增加體力鍛煉。
當然，你也可以咨詢醫生護士等相關專業人士，得到更多的關於能量平衡和減重的建議。
