國慶長假有好多人已經期待著了，也有網友已經和我說一到放假就會發胖，因為吃好吃的機會比較多。其實另外一方面也是有的人可能不出門就是在家裡休息，工作學習壓力沒了，能量消耗得又少，就發胖了。
每到過節，家家戶戶都會遇到這樣的煩惱：滿滿的一桌菜，每盤都只吃了一點點，剩下來的只好放到冰箱裡下頓再吃，如何讓這些剩菜的營養不流失？專家建議人們可以巧用保鮮膜保營養。
食品保鮮膜作為一種新型的衛生用品，如今已走向千家萬戶，不僅能防止冰箱中各種菜肴的串味，如果使用合理還可以保住營養。專家曾經做了一個有趣的實驗，將新鮮的西紅柿、冬瓜、辣椒、黃瓜、韭黃、莴苣等蔬菜，按照家庭中一般的加工過程炒熟，然後依據菜肴冷熱不同程度，加蓋或不加蓋保鮮膜，放入冰箱中存放一段時間後，再取出來測定其中的維生素C含量。
實驗結果顯示，加蓋保鮮膜確實能起到保護蔬菜中維生素C的作用，但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護維生素C，反而會增加維生素C的損失，必須要等到蔬菜完全冷卻後，再加蓋保鮮膜，才能起到保護維生素C的作用。實驗還發現了一個十分有趣的現象，保鮮膜對維生素C的保護作用也是因“菜”而異的，比較而言，韭黃、莴苣葉較容易保鮮，而黃瓜、蘿卜則不宜久留。小編推薦：不同顏色的蔬菜有不同的營養
國慶長假該怎樣健康飲食
在這裡總結幾條長假期間不發胖的吃法，祝願大家過一個放松又健康的國慶長假。
一、規律地飲食——長假的時候有2種“惡習”，1、暴飲暴食，然後餓著；2、丟棄平日裡的健康飲食習慣，縱容自己的口腹。過節吃點好吃的是非常應該的，但是吃得好≠吃得多。放假的時候，生活規律可能都放慢了，但是還是應當盡量做到一天規律地吃至少兩個正餐（早午飯可以結合如果你要睡懶覺的話），再吃2到3個加餐。這樣全天身體的血糖都會保持比較平衡，人也不會過於饑餓或是過飽。
二、不空腹外出就餐——不論是和朋友家人出去吃飯還是旅游的時候品嘗美食，或是去參加婚禮或是parties，有些人會覺得要大吃一通了，所以之前可能就少吃或是不吃，這樣做就很可能會暴飲暴食。應當規律地飲食，但是熱量可以降低一些，比如多吃一些負卡路裡食物，這樣既不會覺得肚子餓，熱量又不高，還有不少能量結余留給出去吃美食大餐的時候。
三、少而精——其實還是針對出去吃飯說的。就是在節日裡吃點好吃的，平常沒機會吃的東西，那麼其它的東西就減少。這樣好歹做到熱量的攝入不超支。那麼健康飲食的原則（比如多吃蔬菜水果，少吃飽和脂肪）如果在長假期間做不到也就算了，因為只有一個星期嘛。人發胖的原理就是吃進去的熱量比消耗的熱量高。所以每天熱量攝入的多少是很重要的。熱量的質量實在顧不上暫時就算了。
四、不吃空熱量食物——什麼是空熱量（empty calories）食物？它們就是那些熱量非常高而營養接近於零的食物，比如說可樂之類的軟飲料，除了高糖分，沒有什麼其它的。
五、多吃減脂食物——什麼是減脂食物看這裡，記得在長假期間，特別是有飯局的時候、前後多吃一些，這些都是幫助肝髒代謝脂肪和加快新陳代謝的食物。
國慶7天最靠譜的食方
Day1
早餐：豆漿1杯（200ml）、燕麥片5瓷勺（60g）、雞蛋1個（50g）
午餐：帶魚1塊（50g）、蔬菜1盤（250g）、五谷飯1碗（150g）
晚餐：蔬菜1盤（250g）、紅豆飯半碗（100g）、紅豆及米飯各半、半個火龍果（200g）
加餐：花生仁20粒
Day2
早餐：脫脂牛奶1杯（200ml）、小紅薯1個（100g）、小香蕉1根（70g）
午餐：瘦肉（60g）、蔬菜1盤（250g）、南瓜糙米飯1碗（150g）
晚餐：蔬菜1盤（250g）、雜糧粥1碗（200g）、蘋果1個（160g）
加餐：葵花籽仁小把（20g）
Day3
早餐：奶酪1片（10g）、全麥面包1片（40g）、雪梨1個（200g）
午餐：去皮雞肉（80g）、蔬菜1盤（250g）、雜糧粥1碗（200g）
晚餐：蔬菜1盤（250g）、餃子8個（160g）
加餐：榛子仁（20g）
Day4
早餐：豆漿1杯（250ml）、玉米1根（150g）、雞蛋1個（50g）
午餐：海魚2塊（100g）、蔬菜1盤（250g）、五谷飯1碗（150g）
晚餐：蔬菜1盤（250g）、蘋果1個（160g）、五谷飯1碗（150g）
加餐：去殼杏仁15顆
Day5
早餐：脫脂牛奶1杯（200ml）、燕麥片5瓷勺（60g）、雞蛋1個（50g）
午餐：去皮雞肉（80g）、蔬菜1盤（250g）、紅豆飯半碗（100g紅豆米飯各半）
晚餐：瘦肉（50g）、蔬菜1盤（250g）、紅薯1個（150g）
加餐：葡萄1串（200g）
Day6
早餐：豆漿1杯（250ml）、雜糧饅頭1個（60g）
午餐：三文魚2塊（100g）、蔬菜1盤（250g）、雜糧粥1碗（200g）
晚餐：蔬菜1盤（250g）、糙米飯1碗（150g）、葡萄酒1小杯（100ml）
加餐：杏仁15顆
Day7
早餐：酸奶（150ml）、中等紅薯1個（150g）
午餐：黃花魚2塊（100g）、蔬菜1盤（250g）、雜糧粥1碗（200g）
晚餐：去皮雞肉（50g）、蔬菜1盤（250g）、糙米飯1碗（150g）、葡萄酒1小杯（100ml）
加餐：番石榴1個（200g）
