雞枞的熱量和減肥功效
別名：雞枞菌、傘把菇、蟻枞、豆雞菇
熱量：16 大卡（100克可食部分）
分類：菌藻，菌類
雞枞為真菌植物門真菌雞的子實體。產於四川、貴州、雲南、廣東、廣西、福建、台灣、江蘇等地。雞枞是雲南著名特產，因肥碩壯實、質細絲白、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞枞。
雞枞菌肉細嫩，氣味濃香，味道鮮美，屬著名的野生食用蘑菇之一，暢銷於國內外市場。根據雞枞的顏色和形態特點，分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型。味道以黑皮（青皮）雞枞最好。此外，還有雞枞花等真菌的子實體，味道同雞枞一樣鮮美。
營養價值
雞枞能健脾和胃，令人食欲大增。它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病後和老年人的佳肴。雞枞的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳肴。常食雞枞還能提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖。
食用效果
中醫認為雞縱性平味甘，有健脾益氣，開胃提神，止痛消腫之功效，是治療痔瘡的極理想食物。
現代醫學發現，雞縱除對痔瘡有特效外，還能預防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力，是防治久洩不止、食欲不振、水腫不適的理想佳品，同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽於一體的美食佳品和保健品。
