家裡這兩天吃了幾次玉米粥，不是那種小粒的小碴粥，感覺這這種玉米粥，飽腹感很強，吃了不多少，就有飽脹感。
現在很多人都想減肥，總想不吃早餐或者晚餐。其實減肥也是一餐也不能少的，因為保證三餐，才能保證一天的總能量和營養的均衡。
不過如果擔心自己能量過量的話，可以晚餐吃些低能量的食物啊。
像我說的玉米粥就很好，即使吃的不多，但因為飽腹感強，不容易晚上饑餓，免得再堅持不住，饑不擇食，吃些小食品。而且玉米膳食纖維高，還可起到降脂作用。如果不喜歡喝玉米粥，可以買些玉米棒，平時煮好，凍上，晚上可以熱半個至一個當晚餐，方便。
還有，就是晚上可以蒸地瓜或者土豆，也是替代主食，二兩左右就可以，相當於二兩米飯的量吧。地瓜和土豆富含碳水化合物，可以提供能量，保證血糖，但總熱量比同等米飯要低的。
但也要做些菜的，如果單純從減肥角度，可以做點涼拌菜，或者湯菜，油質少，熱量低。如果夏天的話，可以蘸醬菜。不過這個季節涼拌菜適當放些蔥、姜、蒜、辣醬油，因為秋冬季節天涼，可以緩解涼菜的涼性，免得吃寒了脾胃。
但不是很建議長期這麼吃，畢竟玉米、地瓜、土豆的蛋白質生物價比較低，體內利用率低，影響蛋白質攝入。最好還是和大米搭配，做粥可以的。
當然，晚上一餐只能幫助您控制能量，或者避免晚上血脂升高，想真的減肥，還是要很好的搭配一天的飲食，包括運動。
玉米粥的做法
1.鍋裡添涼水，扔進去一小把花生，大火燒開。
2.玉米粉適量，倒入小盆中。
3.倒入適量水，用筷子攪拌均勻。涼水溫水都可以。
4.水開後，倒入攪拌好的液體，關鍵的一步來了。
5.玉米粥成功的關鍵是，從倒進去的那一刻開始，自始至終一直用鏟子順時針攪拌，直到表面全是白沫，體積膨大。
6.盛一碗熱粥，搭配小鹹菜和饅頭，十分養胃。
