一到中秋，“月餅”就成了熱門話題，明代田汝成《西湖游覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意。”月餅的寓意固然是很好，但是月餅屬於高脂肪、高熱量食品，一個中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯，食用過多的話，容易導致肥胖及其它健康問題。這就是胖子過個中秋節也要心碎的節奏。不過，大家不要失望，下面小編就來為大家解開月餅和減肥的矛盾，讓大家過節的時候吃得開心也不擔心發胖。
首先我們應該明確，月餅絕對不是減肥者的朋友，市面上最常見的月餅主要有廣式、蘇式、京式3種，雖然制作工藝有差異，但其主要原料都是面粉、糖和食用油，它們的不同主要體現在月餅餡的差別上。對於月餅的營養價值，如果撇開中華民族深層次的文化意義，基本上是糖和油的混合物，其最大的特點就是高熱量，普通月餅平均每100克能帶來400千卡的熱量，而普通成年女性平均每餐所需的熱量也不過600千卡，也就是說吃一個半月餅就能滿足1餐的熱量需求了，因此月餅雖然蘊含著團圓與吉祥，但從營養角度講，它無疑就是一堆高糖高脂高熱量的食物！
1個雙黃蓮蓉月餅熱量=1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶熱量
一個雙黃蓮蓉月餅熱量（約190克）高達800kcal，一般成年人每天需要攝取1800-2200kcal，一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已經相等或超過一頓正餐的需要了。因此想要大快朵頤的MM們注意了，吃完一個雙黃蓮蓉月餅就不要再吃主食肉類，補充一些蔬菜就夠了。
解決方案：月餅+清茶
不少消費者到現在依然認為，茶才是月餅的“黃金搭檔”。“一口月餅一口茶”，有助於消化，又增添雅興。茶可促進消化道分解月餅裡的油，減少“積食”。
綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。況且，中秋之夜，舉家團圓吃月餅，配杯清茶，所有中秋的意境、節日的氣氛就都氤氲而出了。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖份，與月餅搭配吃無助於健康，而且更油膩。
而吃什麼餡兒的月餅配什麼樣的茶，也是另有講究。
1、超甜的月餅：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨
推薦茶品：薄荷茶、綠茶。
超甜的月餅需要助消化的茶品。清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。
2、超油的月餅：蛋黃、鹵肉、五仁
推薦茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶。
油膩的月餅適合重口味的茶品，減輕油膩的口感。
普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，清脂效果好。菊花茶能降火氣，山楂茶能促進胃酸分泌，幫助腸胃消化。
3、半甜半鹹的月餅：綠豆、椒鹽
推薦茶品：烏龍茶。
和超甜、超油的月餅比起來，半甜半鹹的口味已顯得清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯的選擇。因為烏龍茶是半發酵茶，較之綠茶不顯生澀，有溫潤的口感，能襯出鹹甜口味的醇香。
4、清淡的月餅：低糖、紫薯、 山藥
推薦茶品：花茶。
清淡的月餅可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壺玫瑰花茶加一顆酸梅，就能襯出玫瑰的香氣，還能帶出淡淡的甜味，此時再咀嚼清淡不膩的月餅，感覺特別好。
1個廣式月餅熱量=兩碗白米飯熱量
廣式月餅熱量相對於其他月餅熱量來說更高，一個大約有500~600大卡，而一碗白米飯的熱量約為280大卡，也就是一個廣式月餅熱量相當於兩碗白米飯。
解決方案：月餅+雜錦粥
在五谷雜糧中所含有豐富而全面的營養成分，不但含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素，還含有、鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營養成分。
在中秋期間，如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅，會導致胃部感覺不適，這時，說不定以五谷雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你，因為給身體補充營養膳食纖維，可以起到一定的養胃作用。因此，若想消除胃中的油膩感，不妨在吃完一份甜膩的月餅後，來一碗熱騰騰的雜錦粥。
菱角煮粥解油膩。中秋節吃菱角，據說能讓孩子長得聰明伶利。菱角的大多數吃法是將菱角用清水（或鹽水）煮熟，然後剝殼當零食吃；也可以將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。
100克月餅熱量=3~4倍100克白米飯的熱量
月餅屬於高脂肪、高碳水化合物的甜點，不管什麼餡兒的月餅，熱量都在400大卡/100克左右。白米飯的熱量為115大卡/100克，月餅熱量是白米飯熱量的3~4倍。高脂肪、高熱量是減肥的大忌，想減肥的MM還是要少吃月餅哦。
月餅在制作的過程中，為了使外皮更酥松、內餡軟而爽口，使用了大量的油脂，油脂熱量非常高。每100克油脂含熱897大卡，脂肪99600毫克。
解決方案：月餅+水果
其實月餅和水果也是不錯的搭配，月餅味甜，容易發膩。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺，也可以起到促進消化、解油膩的作用，是健康的食品搭配。
需要注意的是在選擇水果的時候需要注意不要挑選蘋果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因為月餅本身屬於高糖食物，再攝入過多高糖水果，會極大增加身體負擔。榴蓮含高蛋白和高熱量，應節制食用。
1個雙黃蓮蓉月餅=4只雞蛋黃
一個鹹蛋黃含有超過600毫克 （ml） 的膽固醇，比一個雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。
成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇。所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。
患有膽固醇過高、高血壓或心髒血管病的人士更應盡量避免進食鹹蛋黃，另外鹹蛋黃也容易讓人攝取過多熱量，導致水分滯留體中而水腫，因此吃完月餅後應注意補充水分。
解決方案：月餅+花草茶
月餅配茶是老生常談，而水果通常也是餐桌上的常客，由於一些種類的月餅本身就已帶有水果的味道，因此若想在茶裡搞搞新意思，與其選擇果味較濃的水果茶，不如斟上一杯香氣四溢的花草茶，否則恐怕會有“搶味”的危險。
盡量選擇一些清新系列的花草茶，例如薄荷葉、檸檬草、迷迭香等，在淡花香的調和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。
月餅要減肥吃法大學問
月餅雖小，其吃法卻是一門大學問，在時間、數量、搭配上都有頗多講究。
在食用數量上，專家表示，一天不宜吃超過一個月餅，因為月餅的糖分和總脂肪含量很高。一人一天的糖分攝取量不宜超過10茶匙，總脂肪不宜超過13茶匙，而一個月餅的糖分和總脂肪含量就分別高達14茶匙和6茶匙。即使是無糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅，也不能多吃，因為外皮含有澱粉，本身就是多糖。
在食用方法上，營養專家建議，每次只吃1/4塊月餅，並且要細嚼慢咽。這樣的方式不僅能讓月餅經口腔充分咀嚼，使唾液與月餅充分混和，有利於消化，也符合“全家人分一塊月餅吃寓意團圓”的傳統習俗。另外，如果有甜和鹹兩種月餅，應該先嘗鹹的，再吃甜的，否則會掩蓋鹹月餅的鮮味。
在飲食搭配上，吃月餅的同時飲茶可以解油膩、助消化。一般來說，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃鹹味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。此外，也可伴隨月餅吃一些富含維生素C及膳食纖維的水果和蔬菜，或是牛奶、豆漿等富含蛋白質的食物。注意不要喝汽水、可樂等碳酸飲料和口味很甜的飲料，因為這些飲料含有大量熱量和糖分，與月餅搭配更增加熱量的攝入，對健康非常不利。
此外，吃月餅適宜在早上或中午，莫當成“宵夜”；還應“吃鮮莫吃陳”，最好現買現吃；吃完後也要注意立即刷牙，否則月餅裡含有的大量糖分長時間在口腔內停留，會導致齲齒的產生。
月餅新吃法 創意減肥又健康
1、月餅三明治：把月餅切成薄片，夾在兩片全麥面包之間，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。該吃法適合以五仁、巧克力、蛋黃或鹹肉為餡料的月餅。
2、月餅豆漿：把月餅切成小丁，和豆子一起放入豆漿機，注意不要再放花生、核桃之類的果仁。該吃法適合以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為餡料的月餅。
3、涼拌月餅：將月餅切成丁塊狀，拌上搾菜絲、蔥花、蝦皮等，再澆上少許花生醬或者芝麻油涼拌，是一道不錯的開胃小菜。適合蛋黃餡和火腿餡的月餅。
4、蔥炒火腿月餅：將火腿餡的月餅切成小長條，加入蔥段、姜絲、精鹽、味精，下鍋略炒即可。不但能去除月餅油膩，還增加月餅清香，可作小菜食用。
中秋如何選月餅？
1、選款式：總的來說，廣式月餅重糖，蘇式月餅重油，冰皮月餅相對低油糖。脂肪含量：蘇式>廣式>冰皮。糖含量：廣式>冰皮>蘇式。從熱量上來看，廣式和蘇式月餅卡路裡差不多，冰皮相對熱量較低；
2、挑餡料：豆沙、水果類的口味的月餅卡路裡相對較低，五仁、蛋黃就一下子高出很多，卡路裡最高的是冰淇淋和肉餡兒，還是少吃為妙；
3、分大小：傳統的月餅為120克/個，熱量驚人，但現在商家為了迎合現代人的口味，推出那種小月餅，就好了很多。如果你還是吃大月餅，建議和家人分享，把它一切四塊，每人吃一塊，既嘗了多重月餅味道，熱量攝取又少。
