鹽會讓我們發胖嗎？
這可能會讓你覺得奇怪，但是過多的鹽是如何讓你發胖的，這是一個在你不知不覺的情況下就發生的過程。身體中過多的鹽會改變身體制造和代謝脂肪的“習慣”。有研究表明，高鹽的飲食能促進胰島素分泌，而過量的胰島素會讓你的身體認為，目前的糖分儲備不足，造成的結果就是，身體按照胰島素的指示繼續儲備糖分，而這些多余的糖分則會被身體轉化為脂肪，收藏起來。簡單來說，你體內的胰島素越高，脂肪就會被越多的儲存在身體中，那麼體重可想而知也會跟著增長。
並且更要命的是，鹽會刺激大腦中多巴胺的分泌，進而影響我們大腦中“愉悅中心”的神經傳遞，你就會覺得非常愉悅。你可能也會有這種體會，鹹味食物總是會讓人想要多吃一點，再多一點。某種程度上來講鹹味食物的功效恰好類似於香煙中的尼古丁和酒中的乙醇，總是讓你感到欲罷不能。於是，高鹽食物會讓你吃更多鹽，而更多的鹽則意味著跟多的脂肪會被囤積下來。
我們的鹽攝入量真的超標嗎？
也許你不認為你的飲食存在鹽超標情況，那麼我們來看一個例子。我們來看一份減肥餐單：早餐時一份加了葡萄干的燕麥片，午餐是一個火雞芝士三明治，晚餐則是一份番茄醬全麥意面以及一點點雞肉腸，再加上半杯脫脂 酸奶 。這個看起來低脂又健康的餐單，卻讓你攝入了高達3300毫克的鈉，超出了我們每天最大攝入量的44%！你甚至連鹽罐都沒有碰過！
其實我們身體對鹽的需求量僅為1500毫克，這些從 天然食物 中就能輕松獲取。牛奶、肉類、貝類甚至是 素食 中都含有鈉元素。而我們大部分人的鹽攝取量卻都在3000毫克以上。過量的鹽不僅會讓你的身材走形，同時還會帶來很多的健康問題。所以，低鹽飲食不管是從哪個層面上來講都是非常必要的！
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低鹽飲食4個Tips
1.留意食物的營養標簽。 在購買包裝食品時不妨留心一下營養標簽，如果鈉含量在400毫克以下，你可以考慮買下它。我們的身體只要兩周時間就能適應低鹽飲食的狀況。
2.多吃新鮮蔬菜。 蔬菜及水果都含有較高的鉀元素，可以很好的幫助鈉元素進行代謝。
3.遠離罐頭食品。 罐頭食品中含有大量的鹽(每個罐頭中至少含有1000毫克的鈉)，除此之外還有大量防腐劑。因此， 蔬菜水果 還是盡量要吃新鮮的。
4.巧妙點餐。 在餐廳吃飯時，可以要求廚師少鹽，比如不要一些含鹽較多的醬汁，或者將醬汁放在一邊蘸著吃，以便我們自己控制。
這些高鹽食物要慎食！
我門每天攝入的鈉離子，80%都來自於已經加工好的食品或者半成品。下面的這些食物含有大量的鈉，卻經常被我們所忽視。不想繼續 變胖 的話，那就趕快來看一下吧！
1.薯片。 一包正常包裝的薯片含有110毫克～340毫克左右的鈉。
2.午餐肉。 大約100克(半罐)午餐肉的鈉含量就高達驚人的2230毫克!
3.方便面。 1碗方便面的鈉含量是——2780毫克。
4.番茄醬意面。 僅50克番茄醬意面的鈉含量約為525毫克。
5.紙杯蛋糕。 作為甜品的紙杯蛋糕，1個大個點兒的，鈉含量約為550毫克。
6.培根。 20克烤好的培根中含有大約640毫克鈉。
7.話梅。 這個最驚人，僅5顆話梅，鈉含量已經高達2400毫克。
8.酸黃瓜。 一根中等個頭酸黃瓜含有1181毫克的鈉。
9.熱 狗 。 中等個頭的一個熱狗，鈉含量約為504毫克。
