牛排是為數不多的低脂肪肉類之一，每100g牛排僅含0。9g脂肪，比豬肉的脂肪（47g）及雞肉（9g）要低得多。牛肉中所含的維生素B有利於胸部發育。柚子有潤肺、清腸、利便的功效，其含有大量的維生素C，還有美胸效果。橄榄油可以助消化，有瘦身作用。
原料：牛排150g、柚汁10g、西蘭花20g、胡蘿卜20g。
調料：鹽5g、黃酒3ml、干羅勒（別名九層塔、蘭香）3ml、黑胡椒粉2g、橄榄油20ml、番茄醬20ml。
制作：
1、牛排錘松，柚子搾汁；將柚汁、鹽、黃酒、干羅勒、黑胡椒粉放入牛排中，兩面抹勻，腌制30分鐘；
2、西蘭花與胡蘿卜放鹽水中焯熟，撈入涼水中備用；
3、平底鍋熱後，放橄榄油，將牛排放入鍋中，兩面煎熟，放入盤中；
4、鍋中余油加熱後，放入腌牛排的汁及番茄醬，煸炒到汁液濃稠後澆在牛排上，用西蘭花及胡蘿卜擺盤即可。
瘦身私語：牛排肉質鮮美，肉汁香味濃郁，難以抗拒的美味！海量吃肉，卻能豐胸又減肥，美事一樁！
（實習編輯：陳昱）
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