現在市面上非常流行苦瓜減肥產品，但是專家研究發現，長期服用這種苦瓜減肥產品容易導致副作用，而且更令人震驚的是，這些苦瓜減肥產品還可能含有許多違規禁用物質，因此，作為一個明智的消費者應當遠離這種苦瓜減肥產品的危害。
即使目前國內外的各種研究試驗中並沒有結果能夠說明苦瓜具有某種強大的減肥物質能夠強效地減肥。但其實，任何一種蔬菜對減肥都具有促進和幫助的作用的。所以說，苦瓜產品不能碰，新鮮的苦瓜才可以，新鮮的蔬菜苦瓜能有利於減肥。
苦瓜是有助於維持身體健康的蔬菜，作為以一種蔬菜，苦瓜本身就能夠為人體帶來豐富的纖維素，而且常常以清涼排毒功效著稱。所以，在減肥上，苦瓜也是能發揮其自身特有的功效的。
苦瓜能夠幫助女性健脾，而健脾對於女性而言是極其重要的。因為脾健康的話，就能很好地吸收對腎、肝、脾有益的食物，維持女性荷爾蒙平衡，提高自身新陳代謝率，加速排出毒素和有害油脂。因此，適量的食用苦瓜對於提升減肥效果非常有幫助。
想要吃苦瓜來減肥，就要吃出健康，遠離不安全的減肥產品。大可吃新鮮的苦瓜，或者自己下廚烹調一道美味的苦瓜餐，不是更健康安全嗎？下面讓愛美網小編為你提供苦瓜減肥食譜，豐富的纖維素想必一定能讓你有很好的飽足感，並且還能幫助排清身體毒素，促進新陳代謝。這裡要注意的是，每天有一餐吃苦瓜就好，適量才是對身體最好的，而無節制地食用。
釀苦瓜
材料：肉餡，黃瓜，苦瓜，雞精，醬油，香油
做法：
1、准備你喜歡的瘦肉，剁成肉末，備用；
2、將黃瓜洗淨，擦成細絲，然後擠干水分，拌入肉末，即制成肉餡；
3、將苦瓜洗淨，切段（約一厘米長），並且掏出裡面的瓤，然後將肉餡塞進苦瓜段中，塞滿；
4、將苦瓜段裝在盤上，放入大火燒開的蒸鍋中蒸8到10分鐘後取出；
5、將裝苦瓜段的盤中的湯水倒入鍋中，再燒開，放入鹽，雞精，醬油，再勾個薄欠，最後滴點香油，出鍋倒在苦瓜上即可。
蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜，鹹蛋黃，蜂蜜
做法：
1、將生的鹹蛋黃放入蒸鍋中蒸熟；
2、將蒸熟的鹹蛋黃用小湯匙碾碎；
3、取一根苦瓜洗淨，切成四段，再用小刀掏出裡面的瓤；
4、煮一鍋熱水，往水裡放一點鹽和油，待燒開後放入苦瓜，煮兩三分鐘後撈出，放入涼水中，以保證苦瓜爽脆的口感；
5、再把鹹蛋黃塞到苦瓜裡；
6、把塞好鹹蛋黃的苦瓜段切成厚片，在每片上點上一滴蜂蜜即可。
苦瓜煎蛋
材料：苦瓜半根，雞蛋2個，紅甜椒，鹽，胡椒粉，料酒
做法：
1、將苦瓜洗淨，去瓜蒂，對半切開，掏去裡面的瓤，先切成長條，再切成小薄片；
2、將切好的苦瓜薄片放入容器內，加入一小匙鹽，然後用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過5分鐘後再用清水沖洗干淨；
3、取一個小鍋，加入適量的清水，加入鹽和料酒，待煮開後倒入苦瓜薄片，焯至變色後倒在濾網中，瀝干水分；
4、將紅甜椒切丁，備用；
5、將雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉和料酒攪勻，再加入苦瓜薄片和紅椒碎繼續攪勻；
6、讓平底鍋加熱，加入適量油，讓鍋底平鋪一層油，然後倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面繼續煎另一面，兩面都煎至金黃就可以取出放在砧板上，切小塊裝碟即可。
清炒苦瓜
材料：苦瓜，蒜，辣椒，香油，鹽
做法：
1、將苦瓜洗淨，掏去裡面的瓤，切片，蒜剁成末，辣椒洗淨，切片；
2、讓鍋熱油，下蒜末炒幾下；
3、再下苦瓜和辣椒片，翻炒幾下，加適量鹽和香油調味即可。
苦瓜拌木耳
材料：苦瓜，黑木耳，紅椒，大蒜頭，鹽，生抽，醋，芝麻油，糖，辣椒油
做法：
1、將苦瓜洗淨，對半切，掏去裡面的瓤，切片，用冷水泡黑木耳，備用；
2、將紅椒洗淨，去籽，切絲；
3、把大蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油調成汁備用；
4、將泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鐘之後，撈起放入涼開水中；
5、在鍋中燒開水，倒入少許食用油，倒入苦瓜片，煮開一分鐘後撈起，放入涼開水中；
6、將所有材料放在大碗中，倒入調味汁，拌勻即可。
涼拌苦瓜
材料：苦瓜，熟植物油，醬油，豆瓣醬．精鹽，辣椒，蒜
做法：
1、辣椒洗淨，切絲，蒜剁成末；
2、將苦瓜洗淨，對半切，去瓤後，切片，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分；
3、將苦瓜片，辣椒絲和精鹽攪拌均勻，再放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
（責任編輯：鄧琦 實習編輯：盧敏儀）
