柿子的營養價值，相信大家多少都了解一些。喜歡吃柿子的人不在少數，平時閒來無事就會吃一些。但就是這樣一個人人愛吃的柿子，如果把它當飯吃的話，竟然很有可能導致結石撐破直腸。想知道柿子不能和什麼一塊吃以及柿子的作用與功效嗎?那就一起來看看吧。
柿子雖好，但也不能無節制的吃它，在吃的時候一定要適量，這樣才不會對身體造成太大傷害。
醫生用手掏了半個小時，竟然從患者的肛門裡掏出一個鵝蛋大的柿石，驚呆了所有人，這是前天發生在某市中心醫院胃腸外科的一幕。
50歲的陳女士平時就在地裡干點農活，家後面有一片柿子園，到了豐收的季節，賣不完的柿子她就留著自個吃，有時候空腹能吃五六個。
一個月前，她開始解不出大便，連續一個星期沒上“大號”，腹部脹痛，還惡心嘔吐，被家人送到中心醫院。
經過急診腹部CT檢查發現，她的腹腔內有大量積液，考慮可能是腸穿孔。當時，患者已經處於感染性休克狀態，有生命危險。
胃腸外科醫生立即為她進行了剖腹探查術，整個肚子裡都是黃色的糞水，散發出難聞的臭味，差不多吸出了3400毫升感染性液體。
陳女士出院回家後還是總覺得肛門墜脹難受，而且可以明顯摸到一個“硬物”。前天她再次來到該院。
做了腸鏡發現，竟然有個糞石正好堵在肛門口，也正是這個石頭才導致她腸梗阻。胃腸外科杜天明醫生用了半個小時，終於掏出一個鵝蛋大的硬石頭。
“由於石頭太大才撐破直腸導致腸穿孔。”胃腸外科專家說，柿子裡面含有鞣酸和果膠，而鞣酸主要集中在皮中，如果人空腹吃下帶皮的柿子，可與胃內的胃酸反應，形成凝膠塊，也就是柿結石。
吃柿子的禁忌
1、莫空腹吃
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
2、莫吃柿皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、搭配合理
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
同時，酒後不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。
4、因人而宜
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
此外，脾胃洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食。
5、適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
柿子不能與什麼同吃
1、柿子和螃蟹
二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象
柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。
螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹裡的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。
2、柿子和鵝肉
二者同食，嚴重者會導致死亡
鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。
3、柿子和酒
二者同食，造成腸道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。
酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
4、柿子和海帶
二者同食，導致胃腸道不適
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
5、柿子和章魚
二者同食，損腸胃易致腹瀉
章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不洩，可養血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
6、柿子和甘薯
二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命
甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裡會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉澱。
沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
7、柿子和酸性菜
二者同食，可能導致胃石症
吃過柿子後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。
因吃了酸菜，人的胃裡會產生大量鹽酸，會與柿子在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
柿子的營養價值
成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。
柿子營養豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營養成分。
它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、制醋等。
柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子的功效與作用
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等症有明顯的療效。
2、降氣止咳
柿蒂對於呃逆、惡心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復蘇，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。
4、適合於甲狀腺病人食用
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等
食用柿餅能調和胃腸，對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。
結語：以上就是為您介紹的農婦把它當飯吃導致結石撐破直腸，你們都了解了吧。這對於不明白柿子吃多了會怎麼樣的人來說，真的是極好的。看了上面說的柿子不能和什麼一塊吃以及柿子的作用與功效，感興趣的還可了解更多詳情。
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