許多肥胖的人都認識到自己的肥胖是由於誤吃過多零食所致，可就是無法抗拒零食的誘惑，但又想保持姣好的身材，擔心零食會影響營養的吸收，於是吃零食就成了一種心理負擔。這該怎麼辦呢?管不住自己嘴巴的時候，就吃以下食物吧!
咖啡、牛奶
營養看點：有人不能飲奶，或根本不喜歡牛奶的味道。然而，難以割捨的是牛奶的營養價值，它的乳鈣含量豐富，吸收率高;有人喜歡喝咖啡，但選的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂會帶來危害心血管健康的反式脂肪，而你還必須順帶喝下去那麼多糖。
食用原則：准備一杯低脂牛奶(比全脂牛奶減少2/3脂肪)，加一小勺咖啡粉，以太古糖或芭爾糖(安全的甜味劑)來調味。
海苔
營養看點：紫菜(海苔)中含有多種維生素和礦物質，含碘量尤其高，經常食用可防止由於缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發干燥和生長緩慢，並能減少脂肪在體內的存積，還能預防高血壓和冠心病。
食用原則：這種薄薄的東西吃了不會發胖，因為它幾乎不含什麼脂肪，也沒有什麼能量!
豆腐干
營養看點：豆腐干突出的營養益處是高鈣。豆腐干的最大特點是營養均衡，蛋白質、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據測定，每100克的豆腐干含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會發胖。
食用原則：如果錯過了正餐，吃上一些豆腐干真是解饞又解餓。一片真空獨立包裝的五香豆腐干重約20克，作為零食吃上兩三片，就能補充全天所需鈣量的40%。
牛肉干、醬牛肉
營養看點：醬牛肉或牛肉干富含蛋白質，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養價值大致相當於相同重量牛肉干的1/2，鈉的含量卻高一倍。
食用原則：這兩種零食適合在腹中空空時吃。
當然，零食不能取代主食，應在量上加以限制，吃零食不能影響正常的食欲和飯量，主、輔食永遠是人類營養素的主要來源。
