號外!號外!大家知道嗎?吃澱粉也是可以幫助你減肥瘦身的!減肥不能不吃澱粉，因為澱粉是維持生命運轉的非常重要的物質。這個道理相信很多人都懂。但是，吃澱粉也有講究，因為如果吃得沒有一個度，就容易造成肥胖。那麼澱粉要怎麼吃不長胖呢?快和小編一起來看看吧。
助你減肥瘦身的澱粉要怎麼吃呢？
澱粉減肥原理和好處
根據《營養與代謝》這本期刊裡面的一篇研究，澱粉類除了水溶性和非水溶性澱粉之外，還存在一種抗性澱粉，這種澱粉能每克只含有2.8卡的熱量，比一般澱粉4卡每克的熱量要低許多，並且因為這種澱粉無法消化和吸收，就會促使脂肪優先被燃燒掉，能夠提供持久的飽腹感。因此吃多了抗性澱粉，人體也不會變胖。抗性澱粉雖然不能被小腸吸收作為人體熱量，但可以直接排到大腸中，為腸道益生菌提供營養。而且這種抗消化性質，還有助於糖尿病的防治。#p#副標題#e#
抗性澱粉存在於哪裡
抗性澱粉一般多存在於種子類、豆類、谷類等未完全加工的食品中。一些生的馬鈴薯，生香蕉等生的，還未糊化的食物中也普遍存在較多的抗性澱粉。還有煮熟了冷卻的老化澱粉中也含有一定量的抗性澱粉。
怎麼樣攝取盡可能多的抗性澱粉
一 主食選擇粗糧和根莖類食物。早餐選擇燕麥粥就能為你提供接近1克的抗性澱粉，將香蕉片加進去話，抗性澱粉將多達5克。馬鈴薯和番薯也是含有抗性澱粉的食品，用它們做主食，熱量不高，而且還有抗性澱粉，是很好的減肥主食替代品。
二 吃米飯要有講究。首先，要把主食改為含抗性澱粉多的糙米和粗糧米。其次，可以模仿壽司的吃法，因為是冷飯，所以含有比較多的抗性澱粉，而且加上醋可以防止變壞，並且幫助控制血糖。最後，隔夜飯不要丟棄，雖然加熱後抗性澱粉會減少，但是同樣高過新鮮的米飯，而且這樣做不會浪費糧食，有助於環保。
三 生的比熟的好。馬鈴薯、山藥等食物，在生的時候含有更多的抗性澱粉，所以如果要減肥，應該選擇能夠吃到比較生的或者脆一些的烹調方式，比如脆溜土豆、生磨山藥等。
上面就是小編介紹給大家的減肥瘦身方法，希望會對大家的減肥瘦身之路有所幫助的啦!
