雞蛋除了含有大量優質蛋白質外，還含有卵磷脂，卵磷脂屬於一種乳化劑，補充卵磷脂可將膽固醇分解成極小的顆粒。吃雞蛋減肥也是有科學依據的，采納雞蛋減肥食譜是一種有效且健康的飲食減肥方法，它可平衡體內攝入的熱量和消耗熱量的平衡，從而達到減肥效果。推薦一周雞蛋減肥食譜，以雞蛋為主食，搭配其他各種蔬菜和水果。
兩周雞蛋減肥食譜 每周瘦10斤
星期一
早餐：水煮蛋1只，烤面包2片，聖女果4顆， 黑咖啡
午餐：蘋果1個，水煮青菜1份，白米飯1碗
晚餐：雜米粥1碗，青菜沙拉，泡菜
星期二
早餐：水煮蛋1只，2片白吐司，水果沙拉
午餐：水煮青菜1份，齋面1碗，蘋果1個
晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉
星期三
早餐：荷包蛋1個， 牛奶 1杯，猕猴桃1顆
午餐：青菜沙拉，西紅柿，鮮搾橙汁1杯
晚餐：水煮蛋1只，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉
星期四
早餐：水煮蛋1只，白吐司2片，益力多1瓶
午餐：水煮青菜1份，白米飯1碗，葡萄8顆
晚餐：菠菜，燒雞1份，蘋果醋1杯
兩周雞蛋減肥食譜 每周瘦10斤
星期五
早餐：荷包蛋1個，麥片粥1碗，聖女果2顆
午餐：白米飯1碗，菠菜，西紅柿，黑咖啡
晚餐：海魚，青菜沙拉，雜米粥1碗
星期六
早餐：水煮蛋1只，酸奶1瓶，葡萄8顆
午餐：水煮青菜1份，白米飯1碗，西紅柿
晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜沙拉，黑咖啡
星期日
早餐：荷包蛋1個，白吐司2片，黑咖啡
午餐：燒雞1份，西紅柿，葡萄8顆。
溫馨提示：雞蛋減肥食譜的食用量是這樣的，第一天食用雞蛋不定量，可以多吃幾個，從第二天開始，每天固定只吃三個雞蛋。如果體內膽固醇含量過高，則只選擇食用蛋白，並可將蛋白替換成豆腐。持續兩周這種飲食方式，大約每周都能減重約10斤左右，並注意雞蛋減肥只能持續兩周。
