抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。都知道綠茶的減肥功效，綠茶含有豐富的營養成分和微量元素，能減肥養容、利尿通便、健胃止瀉，近年來更是發現了綠茶中的茶多糖具有增強機體免疫，更兼減肥健美、防衰老之功效，深受女性的青睐。
1. 香蕉抹茶
材料
水50g，細砂糖50g，抹茶粉10g，香蕉適量
做法
1.將2根香蕉和放入攪拌機打碎待用。
2.慢慢加入抹茶粉中拌勻，加入適量的糖，喜歡冰飲的可以加入冰塊，口感會更好。
2. 豆漿抹茶
材料
水50g，細砂糖50g，抹茶粉10g，豆漿一杯
做法
1.將抹茶粉緩緩加入到豆漿中，並充分攪拌。
2.可以放到微波爐中加熱，或者加入冰塊，依據自己的口味做成冷熱飲。
3. 生姜抹茶
材料
水50g，細砂糖50g，抹茶粉10g，生姜一大塊
做法
1.生姜切絲，並放到水中煮沸。
2.這時候緩緩加入抹茶粉以及糖，充分攪拌均勻出鍋，生姜抹茶建議喝熱的功效會更好。
4. 抹茶面餅
材料
面粉600克，細糖80克，酵母粉6公克，泡打粉5克、抹茶粉20克，水280㏄
做法
1.面粉、細糖抹茶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。
2.將水倒入作法1中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。
3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面糰靜置發酵約20分鐘。
4.再將作法3醒過的面用擀面杖擀成餅形，放入電餅铛中加熱10分鐘出鍋即可。
5. 抹茶蛋餅
材料
面粉600克，細糖80克，酵母粉6公克，泡打粉5克、抹茶粉20克，水280㏄，雞蛋3個做法
1.面粉、細糖抹茶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。
2.將水倒入作法1中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。
3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面糰靜置發酵約20分鐘。
4.再將作法3醒過的面用擀面杖擀成餅形，放入電餅铛中加熱直到熟，然後把打好的雞蛋倒在抹茶面餅上，加熱4分鐘即可。
6. 抹茶涼萊
材料
生菜500g，胡蘿卜，醋、鹽和生抽若干，抹茶粉10克
做法
1.將生菜和胡蘿卜以及其他調味充分攪拌均勻。
2.將抹茶粉直接撒到攪拌好的涼菜上即可。
7. 抹茶粥
材料
抹茶粉10g
做法
1.直接把抹茶粉放到煲粥的鍋中，大火煮開後轉小火煮20分鐘，當粥已經微微變綠了，再煮10分鐘即可。
