在這個美麗的五月裡，享受著五一的小長假，心情舒暢，那麼減肥可不能松懈了啊。但是出去玩免不了吃，那麼該怎麼吃才能瘦身呢?今天，小編為大家帶來的是幾款適合MM們減肥食譜，簡單又有營養，好吃又不發胖，快來看看吧!相信看完後你會找到答案的哦。
香辣胡蘿卜湯
材料：蔬菜清湯或水1升，中小馬鈴薯1個，中等大小洋蔥1顆，胡蘿卜500克，大蒜2大瓣，鹽、黑胡椒適量，新鮮青辣椒1根，生姜1塊，長約5厘米，檸檬或萊姆(青檸)1個，橄榄油2湯匙，印度混合香料粉、中國五香粉或混合香料1茶匙，麻油1茶匙，點綴：，新鮮香菜(芫荽)葉、檸檬或萊姆(青檸)皮，或炸小面包塊
做法
1、蔬菜清湯或水用大煮鍋煮沸。馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜削皮，切成小塊。大蒜去皮，切成4小塊。
2、湯煮沸後，加入蔬菜、胡蘿卜、大蒜和適量鹽。重新煮沸後調低火力，鍋蓋略開，用文火煮15—20分鐘。
3、與此同時，辣椒去籽切碎。生姜去皮切末。檸檬或萊姆擠汁。
4、橄榄油用小煎鍋加熱，辣椒和生姜下鍋煎一分鐘左右，注意不可煎焦。撒入印度混合香料粉(或中國五香粉或混合香料)，以及檸檬或萊姆汁，煮一分鐘。
5、煎鍋內加入麻油，攪拌至材料轉稠，成為醬汁，離火待用。
6、蔬菜煮軟後，將煎鍋內的醬汁注入湯裡。用攪拌機把湯攪拌成滑膩的糊狀。湯羹回鍋，加入黑胡椒調味。重新加熱。可按個人喜好撒入香萊葉或檸檬皮作點綴，然後上桌。
香菇炒西蘭花
材料：西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法
1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，焖7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
冬筍燴鮮菇
材料：冬筍200克，金針菇(罐裝)80克，胡蘿卜50克，鮮香菇80克，口蘑50克，大蔥10克，姜8克，鹽3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，醬油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克
做法
1、冬筍去殼洗淨，切片;
2、胡蘿卜洗淨切成片，備用;
3、香菇、口蘑均洗淨，以刀劃出十字花紋備用;
4、金針菇洗淨;蔥、姜洗淨分別切段、片備用;
5、將蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入裝有300毫升的水中調勻;
6、以微波高火加熱5分鐘後挑除蔥、姜;
7、加入冬筍、胡蘿卜、香菇、金針菇和口蘑後拌勻;
8、以微波低火加熱15分鐘後取出即可。
什錦蔬菜瘦身湯
材料：雞胸骨200公克，青蔥2支，芹菜100公克，洋蔥1顆，青椒1個，蕃茄1顆，大白菜200公克，水2000cc，鹽1小匙，雞粉1小匙
做法
1、雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
2、青蔥、芹菜切小段;洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3、取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4、將其余食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。
蝦皮炒奶白菜
材料：奶白菜兩棵，植物油1勺，蝦皮10克，姜片3片，鹽1/2勺
做法
1、燒干炒鍋，放入植物油，油燒至7成熱時把姜片放入煎10秒左右。
2、把蝦皮放入稍微翻炒一下，先把奶白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒鐘，再把菜葉放入。
3、菜葉放入之後稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒後撒入食鹽再翻炒兩下即可。
好啦，看完了上面的食物的減肥食譜後，那麼各位需要減肥瘦身的姐妹們，心動不如行動起來吧，在這個青春的季節裡，瘦出一片美麗的天空吧，但是不可太貪圖瘦身的效果，還忽略了身體的健康哦，好的減肥方法是需要飲食和運動搭配起來的，所以瘦也要注意方法哦，那麼加油吧，相信你們一定是可以成功的哦。
