番茄是減肥的最佳品，含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內多余的脂肪，並排出體外。很適合作為減肥晚餐，下面就來學晚上吃番茄減肥法食譜的做法！
西紅柿含有豐富的纖維，容易吃飽，味道也很好，所以是減肥的好助手哦。但是只是吃西紅柿是不是覺得單調了點呢？下面就推薦幾款簡單易做的晚餐番茄食譜！
番茄土豆湯
材料：
（2人份）：番茄濃湯400毫升、水200毫升、番茄1個、土豆2個、洋蔥1個、鹽和胡椒粉少許、雞湯素少許。
做法：
1、將番茄、土豆、洋蔥隨意切塊。
2、水、番茄濃湯、雞湯素、番茄、土豆、洋蔥一並倒入鍋中，用中火熬煮。
3、待土豆變軟，吸取番茄的精華後，加點鹽和胡椒粉調味即可。
家常西紅柿炒雞蛋
材料：
番茄500克，雞蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，鹽3克，澱粉（豌豆）5克
做法：
1。 把西紅柿洗淨，去蒂，切成象眼塊；
2。 雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻；
3。 將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；
4。 炒鍋中再少放些植物油，油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。
番茄“杯”
材料：
（1人份）
番茄1個、培根1-2片、番茄汁醬一大勺、芝士塊適量
做法：
1、將番茄從上面切開，用勺子取出裡面的瓢。
2、在炒鍋裡將番茄瓢搗碎，和切碎的培根一起炒。
3、再加入番茄醬混合攪拌，使水分蒸發。
4、將步驟1中制作好的番茄杯裡倒入步驟3制作的餡料。
5、將芝士放入杯中，然後再烤箱或者微波爐裡加熱蒸燒。
6、根據個人喜好，再加一些裝飾就大功告成了。
番茄意大利面
材料：（4人份）
高番茄紅素番茄3-4個、大蒜1片、橄榄油50-60ml、鹽1小勺、黑胡椒粉少許、干歐芹菜粉適量、意大利面300g
做法：
1、將番茄用熱水燙後去皮，切成大小適中的幾篇，放入碗中備用。
2、在番茄裡加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然後攪拌均勻。
3、在碗裡均與加入適量橄榄油之後，放入冰箱冷卻一下。
4、在充足的熱水裡加入意面，保持沸騰狀態。偶爾攪拌一下，防止粘成一團。然後用漏勺撈出意面，放入冷水中收一下。
5、將充分除去水分的意大利面和3制作的調味汁拌在一起，盛入盤中。最後撒上歐芹粉邊大功告成。
