對於夏季減肥，很多人都會選擇各種水果，而忽略了一些不起眼的食物，比如地瓜，可是吃地瓜能減肥嗎?專家告訴你：能。下面就給大家看下用地瓜做出的4款美味的減肥食譜吧，你一定不會覺得失望的哦。
一、地瓜粥(營養早餐)
材料：地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴
做法：
1.准備材料，地瓜洗淨，去皮切丁，大米淘洗干淨，用水泡一小會兒。
2.鍋裡燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開，倒入地瓜丁。
3.再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟。
小常識：
地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。適用於慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等症。
二、地瓜雞肉飯
材料：雞腿半只、地瓜50g、洋菜絲5g、紅蘿卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、開水60c.c。
調味料：鹽少許、黑胡椒少許、橄榄油1-2滴。
做法：
1.將雞腿洗淨去皮去骨切成塊狀;地瓜去皮切成塊狀;紅蘿卜去皮切成丁狀;火腿切成丁狀;備用。
2.將糙米、白米、小米洗淨置入鐵碗中，加水60c.c.。洋菜絲泡水變軟後，擠干水分放在白米上。將雞腿快、地瓜、紅蘿卜丁、青豆、玉米、火腿丁陸續加入鐵碗中。加少許鹽、黑胡椒調味，最後加1-2滴橄榄油，放入電鍋，加底鍋水蒸熟即可。
小常識：
地瓜為鹼性食品，含豐富纖維質，不僅能增加飽足感，更能促進腸胃道蠕動，促進糞便。糙米也含豐富纖維質，幫助排便，預防便秘。洋菜為低熱量且高膳食纖維食物，也能增加飽足感。
三、地瓜濃湯
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：
1.地瓜洗淨去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗淨切成小朵狀備用。
2.將水煮滾後加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續煮30秒後關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。
小常識：
地瓜含豐富的β-胡蘿卜素及氨基酸，可提高人體抗氧化效果。
白花椰菜含鉻，可穩定血糖，也含有高抗氧化物質維生素C及硒可提高人體抗氧化效果，同時因含水量高，熱量低，食用易有飽足感。與地瓜泥搭配一起食用，不僅增加飽足感，還具有養顏美容功效喔。
四、雞絲地瓜蒸蛋
材料：雞腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、雞蛋1個、開水60c.c。
調味料：鹽少許、胡椒粉少許。
做法：
1.雞腿洗淨去皮去骨切成絲，地瓜洗淨去皮切成絲，毛豆洗淨，備用。
2.蛋打在碗中，微大散後，加入雞絲、地瓜絲、毛豆後，加入開水調勻後再加入鹽、胡椒粉調味。置入電鍋中，加底鍋蒸熟即可。
小常識：
地瓜含有膠原及粘液多醣類物質，可預防動脈血管硬化及保持血管彈性，保護血管功效。將地瓜和雞肉、雞蛋一起做成蒸蛋，不但營養美味，還能兼顧養顏美容。
怎麼樣，看了地瓜的減肥原理，應該知道為什麼看似貌不驚人的地瓜能有減肥的神奇功效了吧，而這上面介紹額7款減肥食譜就是它神奇之處的證明，所以想要減肥成功，選材很重要。除此之外，地瓜還具有一系列的養生功效，是夏季養生朋友的不二選擇哦。
